Hrana s visokim udjelom željeza
S uravnoteženim dijeta, dnevno se unese oko 10-20mg željeza. Većina željeza u hrani čvrsto je vezana za fosfate ili polifenole. Telo teško topive komplekse tijelo teško može iskoristiti.
Stoga se u crijevima apsorbiraju samo male količine željeza. Svaki dan, cca. 6% (muškarac) - 12% (žena) željeza apsorbira se u crijevima.
U slučaju nedostatak željeza, stopa apsorpcije može se povećati na najviše 20%. Terapija dijagnosticiranog nedostatak željeza je vrlo teško ili traje jako dugo zbog puke promjene dijeta. Hrana koja sadrži željezo vrlo je raznolika.
Velike količine sadržane su u krv kobasica (30mg / 100g), svinja jetra (18mg / 100g) ili goveđa šunka (10mg / 100g). Ali i vegetarijanci ili vegani su dobro opskrbljeni. Pšenične mekinje sadrže 15 mg / 100 g, bundeva sjeme 11.2mg / 100g, sušena soja 9.7mg / 100g, bor orašasti plodovi 9.2mg / 100g ili sušena leća 8mg / 100g. Za razliku od crtane serije Popeye, špinat sadrži samo 2.7 mg / 100 g. Morao bi se jesti vrlo velika količina špinata kako bi se pokrile svakodnevne potrebe. i nedostatak željeza u vegetarijanaca
Toliko vremena treba za ispravljanje nedostatka željeza
Koliko je vremena potrebno za ispravljanje nedostatak željeza ovisi o težini nedostatka. Ako željezo pohranjuje, tzv feritin, već su znatno smanjeni, može potrajati dugo da nadoknadi nedostatak. Osim toga, to ovisi o odabranoj metodi terapije.
Ako se željezo uzima samo oralno, tj usta, najduže je potrebno da se ispravi nedostatak. Ako gubitak željeza i dalje traje (zbog trajne upale, krv gubitak zbog npr. povećanog menstrualnog krvarenja), oralna terapija je obično neuspješna. U pravilu, a krv provjera se provodi svaka 4-12 tjedana kada se daje željezo.
To se može koristiti za provjeru raste li zapravo razina željeza. U slučajevima umjerenog nedostatka, očekuje se da oralna terapija traje najmanje 2-3 mjeseca. Međutim, ako lijek daje lijek u obliku infuzija, poboljšanje stanja željeza može se postići puno brže (2-4 tjedna). U većini slučajeva lijekovi se uzimaju do 6 mjeseci kako bi se osiguralo da se sadržaj željeza u tijelu normalizira. S promjenom u dijeta kako bi nadoknadio nedostatak željeza, može proći više vremena prije nego što se razine vrate u normalu.
