Vitamin B3 je nikotinska kiselina, poznat i kao niacin, koji je otkriven već 1867. Njegova učinkovitost u fiziologiji živih bića bila je poznata tek gotovo stoljeće kasnije 1934. godine.
Način djelovanja vitamina B3
U prirodi postoje brojni dobavljači vitamin B3. Na primjer, divljač ili riba, ali i gljive, kikiriki ili marelice.
Vitamin B3 je od posebne važnosti za metabolizam masti, ugljikohidrati i proteini, jer je važan gradivni element različitih koenzima. Vitamin B3 nalazi se u svakoj živoj stanici, premda se prvenstveno pohranjuje u jetra.
Osim svoje uloge u različitim metaboličkim procesima, vitamin B3 također je uključen u regeneraciju mišića, živci, koža pa čak i DNK. Tu je sigurno prednost što je vitamin B3 manje osjetljiv na atmosferske utjecaje kisik, svjetlost i toplina u usporedbi s mnogim drugim vitamini B skupine.
Važnost
Količina vitamina B3 koja se dnevno mora unijeti u tu svrhu ovisi o energetskim potrebama pojedinca i stoga može varirati. U prosjeku odrasloj osobi treba 6.6 mg vitamina B3 da bi generirao približno 1000 kcal potrebne energije koju koriste različiti organi, stanice i tkiva.
Prema tome, muškarcu je potrebno oko 15-20 miligrama, a ženi oko 13-15 miligrama vitamina B3 dnevno. Te se količine treba pridržavati što je više moguće, jer i nedostatak vitamina B3 i prevelika količina vitamina B3 mogu imati svoje posljedice. Međutim, nedostatak vitamina B3 javlja se vrlo rijetko, jer se važan vitamin B3 može dobiti i iz njega triptofan. Ipak, malo proteina dijeta, na primjer, može u početku dovesti na probleme u apsorpcija vitamina B3.
Učinci se tada mogu vidjeti, na primjer, u gubitak apetita, koncentracija problema, ali također depresija, proljev or promjene na koži može biti simptom nedostatka vitamina B3.
Ako se unese previše vitamina B3, što je u prosjeku slučaj od 1.5 do 3 g vitamina B3, tada može dovesti do snažnog širenja posuđe i kao rezultat drastičnog pada krv pritisak.
Neovisno o tome su i vrtoglavice ili povećana razina mokraćne kiseline u krv. Međutim, ako se pripazi na količinu, tada se vitamin B3 također može koristiti u medicini za liječenje povećanog sadržaja masti u krv.
Pogotovo ako je tretman isključivo s statini ne postiže dovoljne rezultate. Unatoč tome, ovdje se također mora paziti da različite manifestacije predoziranja ne budu uzrokovane dodatnim unosom vitamina B3 hranom.
Pojava u hrani
U prirodi postoje brojne namirnice koje sadrže vitamin B3. Ovi prirodni dobavljači uključuju posebno druga živa bića kao što su divljač, riba ili perad kao hrana za ljude.
Naravno, razni životinjski proizvodi poput jaja ili mliječni proizvodi također posjeduju djelomičnu količinu dnevne potrebe za vitaminom B3. Međutim, neovisno o tome, neki biljni proizvodi također pružaju vitamin B3: gljive, kikiriki, pivski kvasac, datulje, pšenične mekinje, marelice ili razne mahunarke.
Međutim, količina vitamina B3 sadržana u uravnoteženoj količini dijeta nije razlog za zabrinutost, pa se moguće predoziranje ne bi trebalo dogoditi bez dodatnog unosa vitamina B3. Ipak, uzimanje odgovarajućih lijekova ili dodataka može prirodno povećati vjerojatnost ako liječnikove upute ili uložak paketa se ne slijede.