kolagen je povezan s ljudskim vezivno tkivo, Zapravo, vezivno tkivo sastoji se od različitih vrsta kolagen, koji je najvažniji element stanica vezivnog tkiva. Zubi, tetive, ligamenti, kosti, hrskavica, krv posuđe, i najveći organ u ljudi - koža - svi su napravljeni od proteina tzv kolagen.
Što je kolagen?
Kolagen znači "proizvodnju ljepila". To dolazi iz činjenice da se kolagen izvorno koristio kao ljepilo. Kolagen je proteinska molekula, a podrazumijeva se da su kolageni skupina različitih proteini. Dulji lanci proteina važan su element izvanstaničnog matriksa, tkivne komponente između stanica. Sastoji se od aminokiseline. Pretežno njih dvoje aminokiseline prolin i glicin nalaze se u molekuli kolagena. Oboje nisu bitni, što znači da se ne mogu uzimati hranom, već se mogu proizvesti iz tvari koje se nalaze u tijelu. Uz to, kolagen ima udio od aminokiseline s dodatnim ugrađenim skupinama - hidroksilnim skupinama. Zbog hidroksilnih skupina, stabilno umrežavanje proteini je moguće i formira se matrica kolagena.
Medicinske i zdravstvene funkcije, zadaci i značenja.
Kolagen, kao značajna vlaknasta komponenta mnogih tjelesnih struktura, mora obaviti neke zadatke. Do sada su otkrivene neke vrste kolagena koje se razlikuju po svojoj molekularnoj strukturi. Kad se govori o općenitom kolagenu, obično se misli na kolagen I. Ovaj strukturni protein čini više od 25% ukupne količine proteini u ljudskom tijelu. Askorbinska kiselina (Vitamin C) je od ogromne važnosti za stvaranje kolagena. Bez Vitamin C, hidroksilacija (ugradnja hidroksilnih skupina) nije mogla biti izvršena. Nadalje, osigurava regulaciju hranjivih tvari uravnotežiti od koža. Ako je prisutno dovoljno kolagena, koža izgleda čvrsto, zdravo i mlado. To je također jedan od razloga zašto ljudska koža stari. S vremenom se količina kolagena u tijelu stalno smanjuje, što uzrokuje starenje kože, gubitak elastičnosti i smanjenje vlačnog snaga. Bore razviti. Kolagen služi kao spremnik vlage za kožu, odgovoran je za elastičnost i osigurava obnavljanje stanica kože. Uz pomoć kolagena, kisik apsorbiraju stanice i ugljen dioksid se eliminira. Koža je na neki način zaštićena od zagađivača. Oko je zaštićeno i rožnicom koja sadrži kolagen. U ljudskom kosti, koji čine 50% ukupnog kolagena u tijelu, on osigurava snaga a ujedno i elastičnost. Kroz pravilnu interakciju dva komplementarna elementa, kolagen pruža potporu i fleksibilnost kosti. Stoga je važan građevinski materijal za kosti, kosa, nokti na rukama i zglobova. Kolagen čini hrskavica otporniji na pritisak, daje ligamentima otpornost na kidanje i štiti druge organe i krv posuđe. To čini održavanje visokog koncentracija kolagena sve važnije.
Bolesti, tegobe i poremećaji
Kolagen je važan građevinski materijal ljudskog tijela zbog svojih brojnih funkcija i udjela od oko 30% ukupne težine osobe. U slučaju nedostatka kolagena mogu se pojaviti mnogi patološki poremećaji, poznati kao kolagenoze. Reumatski groznica a kronični zglobni reumatizam spadaju u bolesti uzrokovane promjenama u vezivno tkivo. Tkiva koja uglavnom sadrže kolagen zglobovaje srce i zahvaćeni su gornji slojevi kože, pokazuju patološke promjene. Zbog mogućih promjena na različitim područjima, pritužbe su različite i kreću se od umor do bol u zglobovima do groznica. Ako se primijete promjene u tkivu kolagena koji sadrži kolagen krv posuđe, to može biti rijetka kolagenoza "periarteriitis nodosa". Sveukupno, kolagenoze se ubrajaju u autoimune bolesti, budući da je obrambeni sustav usmjeren protiv vlastitih struktura tkiva. Najčešće kolagenoze uključuju reumatske bolesti poput kronične poliartritis, Bechterewova bolest i razne arterijske upale. Te su bolesti povezane s upalnim tjelesnim procesima i uzrokuju širok spektar simptoma. Sve se više kolagen koristi u obliku hidrogenata kolagena kao prehrana dopuniti ili kozmetika, koji bi trebao dati snaga i fleksibilnost vezivnog tkiva ili bolje kosa struktura.Koristi se i u obliku želatin u lijekovima.
