Bez aminokiseline, nema života. Međutim, ono što zvuči banalno, duboko je. Jer aminokiseline su najmanja osnova proteini i zajednički su odgovorni za mnoge procese u tijelu. Stres, neuravnoteženi dijeta a kronične bolesti mogu dovesti na nedostatak aminokiseline u tijelu i uzrokuju slabe imunološki sustav i umor. Određene amino kiseline može također podržati izgradnju mišića, gubitak težine i strukturu kože i kose. Što su zapravo aminokiseline i koja svojstva imaju?
Aminokiseline i proteini
Proteini, poznati i kao proteini, obavljaju važne funkcije za ljudsko tijelo. Sastavni su dijelovi gotovo svih organa i, kao enzimi, reguliraju metabolizam. Zauzvrat svi proteini sastoje se od vitalnih amino kiseline. Svaka pojedinačna aminokiselina kombinira se s ostalim aminokiselinama kiseline oblikovati lance.
Ovisno o rasporedu svake aminokiseline, formiraju se različiti proteini sa specifičnim funkcijama i svojstvima. Međutim, pojedine aminokiseline ne raspoređuju se slučajno, već ih poredaju u red odgovarajuće gen. Tri uređena para aminokiselina odgovaraju fiksnom kodu. Ovaj kod specificira konstrukciju pojedinačne aminokiselinske strukture u različitim veličinama.
20 proteinogenih aminokiselina
Poznato je više od 20 kanonskih (proteinogenih) aminokiselina, kao i više od 250 koje se nazivaju neproteinogene. To je zato što se oni ne mogu otkriti u proteinima, ali se mogu otkriti u organizmu. Većinu od 20 proteinogenih aminokiselina tijelo može proizvesti samo. Osam, međutim, ne može; te se zovu esencijalnih amino kiselina. Moraju se dopremiti u tijelo putem dijeta u obliku hrane.
Osnovne aminokiseline uključuju:
- izoleucin
- Valin
- metionin
- Leucin
- Triptofan
- Lizin
- Fenilalin
- treonin
Tijelo dojenčadi u početku ne može proizvesti dvije druge aminokiseline: Arginin kao i histidin. Iako su aminokiseline najmanji građevni blok bjelančevina, one su ključne za pravilan rad tijela.
Male aminokiseline s velikim učinkom
Jednom kada aminokiselina nedostaje u tijelu, utječe na funkciju svih bjelančevina. Nedostatak aminokiselina može donijeti negativne posljedice i na tijelo zdravlje dugoročno. Najčešće posljedice mogu biti povećana osjetljivost na infekcije, gubitak performansi, problemi sa zglobovima ili čak nedostaci u izgradnji mišića.
Mnogi od njih zdravlje pritužbe koje se ubrajaju u civilizacijske bolesti, kao što su gojaznost or dijabetes, također se može pripisati poremećaju metabolizma, a time i mogućoj nedovoljnoj opskrbi aminokiselinama. Kako bi testirao postoji li simptom nedostatka, liječnik može izvršiti analizu aminokiselina koja ukazuje na postojeći koncentracija u tijelu.
Usput, ne samo da nedostatak aminokiselina može potencijalno naškoditi zdravlje, ali i predoziranje. Ukoliko se aminokiseline u tijelo dovode u previsokom a koncentracija dulje vrijeme, jetra ili također bubregna primjer, kao rezultat toga može patiti.
