Dvije minerala natrij i klorid zajedno tvore sol natrijev klorid, koja se koristi kao kuhinjska sol kao i kuhinjska sol u prehrani. Natrij i klorid odgovorni su za provođenje podražaja živci. Uz to, oba održavaju funkciju stanična membrana a aktivacija brojnih enzimi. Natrij, zajedno s kalij, regulira tekućinu uravnotežiti u tijelu i prema tome krv pritisak.
Natrij i klorid u hrani
Natrij i klorid primarno se nalaze u kuhinjskoj soli i instant juhama, ali i u šunki, kobasicama, dimljenoj svinjetini, mekim i tvrdim sirevima ili povrću poput špinata, ukiseljenih maslina i mrkve. Zbog visokog udjela soli u zapadnoj kuhinji, većina ljudi konzumira previše natrija, zbog čega svakodnevno natrij doza od 550 mg često je prekoračena. Ova doza natrija sadržana je u:
- 40 g limburgera
- 50 g tvrdog sira
- 50 g kuhane šunke
- 1 litra punomasnog mlijeka
- 700 g mesa
- 750 g mrkve ili špinata
Natrij u tijelu
Otprilike 70 do 100 g natrija pohranjeno je u ljudskom tijelu. Od toga je dobra trećina u kosti i tako se može pustiti u krv kada je potrebno. Vjerojatno najvažnija funkcija ovog minerala je regulacija voda uravnotežiti Zajedno s kalij. I previše i premalo voda u tijelu je vrlo opasno za ljude, zbog čega je natrij važan za uravnotežen distribucija of voda.
Natrij također igra značajnu ulogu u baznoj kiselini uravnotežiti. Zbog svog električnog naboja, čestice natrija također imaju velik utjecaj na provođenje podražaja živci, kao i rad mišića i srce ritam.
Nadoknaditi nedostatak natrija u krvi
Nedostatak natrija vrlo je rijedak, jer je natrij prisutan u praktički svim dnevnim namirnicama dijeta. Međutim, jako znojenje, povraćanje i uporan proljev može uzrokovati nedostatak natrija u krv. To se obično očituje padom krvni pritisak povezane sa simptomima kao što su vrtoglavica, glavobolja, mučnina i osjećaj slabosti.
Nedostatak natrija i klorida može dovesti do grčevi u želucu pa čak i zatajenje cirkulacije. Liječenjem gastrointestinalnih simptoma ili izbjegavanjem znojenja dok uravnoteženo jedete dijeta koji sadrže sol, nedostatak natrija se obično brzo korigira.
Predoziranje i prekomjerna opskrba natrijem
Prekomjernu opskrbu natrijem lakše je održavati od nedostatka natrija konzumiranjem hrane bogate soli. Međutim, ova prekomjerna količina natrija rijetko uzrokuje probleme kod zdravih ljudi. Mogući simptomi predoziranja natrijem su edem, razdražljivost, nemir, umor, žeđ ili vrtoglavica. U bolesnika s bubreg šteta (bubrežna insuficijencija), međutim, hipertenzija može rezultirati, što može imati dalekosežne posljedice za zdravlje.
