Što biste trebali uzeti u obzir?
Slijedeći nisko-natrij dijeta, smanjenje u krv pritisak se može dokazati. Stoga se ovaj oblik prehrane preporučuje za sve oblike visoki krvni tlak. Prakticiraju se tri razine prehrane: Strogo niskanatrij dijeta danas se gotovo nikad ne prati, jer je praktički vrlo komplicirano proizvesti i pacijentu stvara previše naprezanja.
U klinici je drugi oblik propisan s 3 g kuhinjske soli, a za ambulantni sektor za trajno prilagođavanje treći je oblik s 6 g kuhinjske soli. Ovdje je sva hrana s visokim natrij sadržaj se mora izbjegavati. To su soljeno, sušeno ili dimljeno meso i proizvodi od kobasica, određene vrste kruha, konzervirano povrće, gotova jela, gotove juhe i umaci, grickalice, sol i slani začini.
Niska sol dijeta s manje od 3 g kuhinjske soli lako je pratiti na klinici. Specijalna hrana s niskim udjelom natrija, poput kruha, kobasica i sira, prvenstveno je dostupna klinikama i sanatorijima putem veletrgovaca. Oni se nude sporadično samo u maloprodaji hrane i zdravlje prehrambene trgovine.
Međutim, ukus ovih ponuđenih proizvoda ne može se opisati kao zadovoljavajuće. Zamjene za natrijevu sol (uglavnom na osnovi kalij) su dostupni. The ukus hrane, međutim, teško da se time poboljša, ali i u slučaju bubreg bolesti, kalij soli se ne smiju koristiti, ili tek nakon savjetovanja s liječnikom.
Svi ovi proizvodi podliježu prehrambenim propisima i moraju udovoljavati točno definiranim kriterijima za svoje sastojke.
- Stroga dijeta s niskim udjelom natrija ili slane soli. Sadržaj natrija <400 mg natrija (<1g kuhinjske soli)
- Dijeta s natrijem i slanom soli.
Sadržaj natrija <1200 mg (<3g kuhinjske soli)
- Umjerena prehrana s malo natrija i s malo soli. Sadržaj natrija <2400mg (<6 g kuhinjske soli).
Od 1988. godine prehrambena industrija također ima priliku nuditi dijetetske proizvode s niskim udjelom natrija i strogo s niskim udjelom natrija, kao i hranu s niskim udjelom natrija u maloprodajnim trgovinama. To se odnosi na skupine hrane koje prema iskustvu doprinose velikom unosu soli, poput kruha, kobasica, sira, gotovih jela.
Ova hrana s smanjenim unosom soli pogodna je za održavanje umjereno niske količine natrija (<6g kuhinjske soli dnevno) i općenito može pomoći u ograničavanju konzumacije soli njemačkih građana. Do sada je na tržištu dostupno vrlo malo ovih proizvoda s redukcijom soli, jer prema prehrambenoj industriji potražnja određuje ponudu, a ti proizvodi nisu dovoljno traženi i konzumirani. Za ljude s visoki krvni tlak, izvan klinike preporučuje se umjereno nisko-natrijeva prehrana s <6 g kuhinjske soli.
Ovdje se mora izostaviti sva hrana s visokim udjelom natrija. Sol treba vrlo štedljivo koristiti u kuhinji i što je češće moguće zamijeniti drugim začinima i svježim začinskim biljem. Važno je naglasiti prirodno ukus hrane i kuhati ukusna i raznovrsna jela bez soli.
Svi članci iz ove serije:
