Proizvodi Gluten se nalazi u prahu u trgovini (npr. Morga) i u brašnu. Struktura i svojstva Gluten je složena mješavina proteina netopivih u vodi koji se nalaze u endospermu žitarica, osobito pšenice, pira, raži i ječma. Gluten je bogat aminokiselinama glutaminom i prolinom te služi kao skladišni protein. U… Gluten
Simptomi Osjetljivost na gluten može uzrokovati sljedeće crijevne i izvancrijevne simptome: Crijevni simptomi: Bolovi u trbuhu Proljev Mučnina Nadutost, nadutost Gubitak težine Ekstraintestinalni simptomi: Umor, slabost Glavobolja Bolovi u mišićima i zglobovima Neosjetljivost u ekstremitetima, mišićne kontrakcije. Kožni osip: Ekcem, crvenilo kože Neuropsihijatrijski poremećaji poput depresije, anksioznosti. Anemija Simptomi se javljaju satima do… Osjetljivost na gluten
Pozadina Protein "gluten" je proteinska mješavina koja se nalazi u mnogim žitaricama, poput pšenice, raži, ječma i pira. Visok sadržaj aminokiselina glutamina i prolina čini gluten otpornim na razgradnju probavnim enzimima u crijevima, što pridonosi upalnom odgovoru. Gluten ima elastična svojstva i stoga je važan ... Celijakija
Proizvodi Kruh je dostupan, primjerice, u pekarnicama i trgovinama mješovitom robom, a ljudi također vole napraviti sami. Većina aditiva za pečenje kruha dostupna je u ljekarnama i drogerijama. Sastojci Za izradu kruha potrebna su samo četiri osnovna sastojka: brašno od žitarica, npr. Pšenično, ječmeno, raženo i pirino brašno. Voda za piće Sol ... Kruh
Simptomi Nakon što ste pojeli hranu koja izaziva, probavni se poremećaji obično razvijaju unutar nekoliko sati. To uključuje: Nadutost, nadutost Bol u trbuhu, grčevi u trbuhu Proljev Opekline želuca Ovisno o okidaču, mogu se pojaviti i pseudoalergijske reakcije poput košnice, rinitisa i respiratornih poremećaja. Prema literaturi, do 20% stanovništva je pogođeno. Poremećaji obično… Netolerancija na hranu
Što je osjetljivost na gluten? Gluten je protein koji se nalazi u mnogim različitim vrstama žitarica. Namirnice koje sadrže gluten uključuju kruh, tjesteninu i pizzu. Većina ljudi ih može konzumirati bez problema. Međutim, dio populacije pati od osjetljivosti na gluten, poznate i kao osjetljivost na necelijakijski gluten (NCGS). U kontrastu … Osjetljivost na sjaj
Dijagnoza Dijagnoza osjetljivosti na gluten obično je dijagnoza isključenja. To znači da se prije postavljanja dijagnoze osjetljivosti na gluten moraju isključiti druge bolesti. Najvažnija diferencijalna dijagnoza je netolerancija na gluten, poznata i kao celijakija. U tu se svrhu može uzeti krv i zatim testirati na specifična antitijela. … Dijagnoza | Osjetljivost na sjaj
Tijek bolesti Tijek bolesti je promjenjiv i ovisi o opsegu bolesti. Neki pacijenti pate samo od blagih gastrointestinalnih tegoba, dok drugi pacijenti pate od kožnih osipa, glavobolje i umora. Izbjegavanje hrane koja sadrži gluten dovodi do poboljšanja simptoma. Međutim, blago izraženi simptomi više nestaju ... Tijek bolesti | Osjetljivost na sjaj
