Carum carvi Chümi, Feldkümmel, Karbei, KümmichKumin raste kao zeljasta biljka sa šupljim stabljikama podijeljenim čvorovima. Čvrsti listovi s linearno zašiljenim listićima tipični su za kim. Cvjetovi su dvostruki umbels, pojedinačni cvjetovi su mali i bijeli, rijetko crvenkasti.
Kada sazru, plodovi se raspadaju na dva podploda zakrivljenog ili srpastog izgleda. Kad se trlja između prstiju, tipično miris kima poznatog iz kuhinje. Vrijeme cvatnje: od svibnja do lipnja.
Pojava: Divlji kim vrlo često raste uz ceste Europe i Azije, ali se uzgaja i u usjevima. Zreli plodovi i ulje kima pripremljeno od njih koriste se u proizvodnji lijekova.
- Eterično ulje s glavnim komponentama karvonom i limonenom
- Sredstva za sunčanje
- flavonoidi
- Smola
Kim je jedna od najboljih ljekovitih biljaka.
Osim svojih ljekovitih svojstava, kim se također cijeni kao začin u kuhinji ili se koristi za alkoholna pića (rakija od kima).
- Nadutost
- Grčevi u gastrointestinalnom traktu
- Pritužbe jetre i žučnog mjehura
- Dojenje
Jedan zgnječi žličicu Kümmelfrüchte u mužaru i prelije s 1⁄4 l kipuće vode, pet minuta povucite. Taj se čaj pije uz obroke.
Također možete sažvakati 2 točke noža ili uzeti 10 kapi esencijalnog ulja kima iz ljekarne s malo šećera. Uz normalnu dozu, ne očekuju se nuspojave kod uzimanja pripravaka s kimom.
