Znanstvenici su objavili unos NOAEL (Bez uočene razine štetnih učinaka) u kojem br štetni učinci primijećeni su od unosa epigalokatehin galata (EGCG).
| Identificirali su NOAEL od 600 mg dnevno epigalokatehin galata. Osim toga, dali su preporuku za uspostavljanje prihvatljive gornje razine unosa (UL). Uzimajući u obzir stostruki faktor sigurnosti, ova vrijednost iznosi 100 mg EGCG dnevno. |
Vrijednost preporučenog UL temelji se na dokazima iz ispitivanja ljudskih intervencija sa zdravim sudionicima.
2018. godine Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) istražila je utjecaj katehina sadržanih u zeleni čaj, posebno epigalokatehin galat (EGCG), na hepatotoksičnost (jetra toksičnost). Zeleni čaj konzumacija rezultira prosječnim dnevnim unosom od 90 mg do 300 mg EGCG. Ovaj se unos smatra sigurnim. Visoka konzumacija čaja može rezultirati unosom do 866 mg EGCG / dan. Dnevna potrošnja više od 800 mg EGCG rezultirala je porastom jetra razina enzima nakon 4 mjeseca. U kliničkim studijama, dnevni unos ispod 800 mg EGCG tijekom razdoblja od 12 mjeseci nije pokazao utjecaj na jetra. Tradicionalno proizvedeno zeleni čaj konzumirano više od 5 šalica ili 700 mg EGCG dnevno također nije imalo učinka.
