Proizvodi
Listovi Mate dostupni su u ljekarnama, drogerijama i trgovinama, među ostalim, i kao otvorena roba. Mate se pije prvenstveno u Južnoj Americi. U Europi se to dosad gotovo nije uhvatilo.
Matična biljka
Mate grm iz obitelji božikovina (Aquifoliaceae) porijeklom je iz južne Južne Amerike, gdje se također uzgaja (uključujući Argentinu, Brazil, Paragvaj, Urugvaj). Najveći proizvođač je Argentina. Zimzeleni grm mate može rasti u stablo visoko do 18 metara.
Ljekoviti lijek
Zagrijani / prženi, osušeni, odležani i odrezani listovi grma mate koriste se kao ljekovita sirovina (mate listovi, mate folium). Različiti postupci obrade rezultiraju različitim vrstama čaja, koje se razlikuju u ukus i izgled.
Sastojci
Glavni sastojci uključuju:
- Metilksantini: kofein (poznat i kao "matein" u mateu), teobromin, malo teofilin.
- fenolni kiseline: klorogenska kiselina, kofeinska kiselina (tanini).
- flavonoidi
- Saponini
Učinci
Mate ima stimulativna (energizirajuća), analeptička, antioksidativna i diuretička svojstva. The kofein Sadržaj po šalici približno je usporediv sa kava or crni čaj.
Indikacije za upotrebu
Mate se konzumira uglavnom kao stimulans i stimulans. Također se koristi za suportivno liječenje gojaznost i protiv glavobolje, između ostalih namjena.
Doziranje
Mate se obično priprema kao infuzija. Da bi se to učinilo, suho lišće se stavlja u posebnu mate čašu i prelije vrućim (ne kipućim) voda. To se zatim ponavlja nekoliko puta. Zaslađivači (šećer), mlijeko ili se piću može dodati sok od limuna. Mate se tradicionalno pije iz sferične čaše od mate izrađene od tikve s bombom, metalnom slamkom za piće s filtrom (cjedilom) na dnu. To sprječava unošenje ostataka čaja. Međutim, mate se također može pripremiti kao i svaki drugi čaj, a listovi mate također su dostupni u vrećicama čaja. Mate ima ugodan ukus i zadimljeni miris.
Štetni učinci
Kofein može uzrokovati štetni učinci poput nemira, razdražljivosti, nervoze, poremećaja spavanja, ubrzanog rada srca i pojačanog mokrenja. Može uzrokovati blagu ovisnost.
