U nastavku predstavljene preporuke za unos (DA-CH referentne vrijednosti) Njemačkog društva za prehranu (DGE) usmjerene su na zdrave ljude normalne težine. Ne odnose se na opskrbu bolesnih i rekonvalescentnih ljudi. Pojedinačni zahtjevi mogu stoga biti veći od preporuka za unos DGE (npr. Zbog prehrambenih navika, konzumacije stimulansi, dugotrajni lijekovi itd.).
Preporučeni unos
| Dob | Željezo | |
| mg / dan | ||
| m | wa | |
| Infanteb | ||
| 0 do ispod 4 mjesecac, d | 0,5 | |
| 4 do manje od 12 mjeseca | 8 | |
| Djeca | ||
| 1 do manje od 4 godine | 8 | |
| 4 do manje od 7 godine | 8 | |
| 7 do manje od 10 godine | 10 | |
| 10 do manje od 13 godine | 12 | 15 |
| 13 do manje od 15 godine | 12 | 15 |
| Adolescenti i odrasli | ||
| 15 do manje od 19 godine | 12 | 15 |
| 19 sati ispod 25 godina | 10 | 15 |
| 25 do manje od 51 godine | 10 | 15 |
| 51 do manje od 65 godine | 10 | 10 |
| 65 godina i stariji | 10 | 10 |
| Trudna | 30 | |
| Čaj za dojenje | 20 | |
Žene bez menstruacije koje nisu trudne ili ne doje: 10 mg / dan
osim nezrele novorođenčadi
cProcijenjena vrijednost
dAn željezo zahtjev postoji tek u dobi od 4 mjeseca kao rezultat količine željeza koje novorođenčetu daje posteljica kao Hb željezo (hemoglobin željezo).
cOve se informacije odnose i na dojilje i na žene koje ne doje nakon rođenja kako bi nadoknadile gubitke tijekom trudnoća.
Tijekom standardizacije europskih propisa u Europskoj uniji (EU) izdani su važeći Preporučeni dnevni unosi (RDA), koji su 1990. godine postali obvezni za označavanje prehrambenih vrijednosti u Direktivi 90/496 / EEZ. Ažuriranje ove direktive održano je 2008. Godine 2011. vrijednosti RDA zamijenjene su vrijednostima NRV (Nutrient Reference Value) u Uredbi (EU) br. 1169/2011. Vrijednosti NRV označavaju količinu vitamini, minerala i elementi u tragovima da bi prosječna osoba trebala svakodnevno jesti kako bi zadovoljila svoje potrebe.
| Element u tragovima | NRV |
| Željezo | 14 mg |
Oprez. NRV nije pokazatelj maksimalnih količina i gornjih granica. Vrijednosti NRV također ne uzimaju u obzir spol i dob - vidi gore pod preporukama Njemačkog nutricionističkog društva (DGE) e. V ..
