Već su stari Grci i keltski druidi znali jako cijeniti vrlo staru, aromatičnu mirisnu ljekovitu biljku livadsku. Danas njeni analgetski i protuupalni učinci za zdravlje se sve više otkrivaju.
Pojava i uzgoj livade
Ime nije povezano s lijepim djevojkama, kao što možda mislite, već se odnosi na slatko miris pokošenih livada uzrokovanih livadama, koje su se nekad zvale Mede. Livada (lat. Filipendula ulmaria) je visokorastuća trajnica iz porodice ruža. Ime nije povezano s lijepim djevojkama, kao što bi se moglo pomisliti, već se odnosi na slatko miris pokošenih livada uzrokovanih livadama, koje su se nekad zvale Mede. Engleski naziv "Meadow Sweet" također upućuje na ovu vezu. Drugo objašnjenje naziva proizlazi iz dodavanja livadnog cvijeća medovini germanskih plemena. Livada se u narodu naziva livadska kraljica zbog visokog rasta do dva metra i zeljasta je biljka čiji listovi nalikuju lišću brijesta. Vrlo mali, bijeli cvjetovi daju intenzivno, slatko miris, posebno navečer, podsjeća na med, vanilije i badema. Livada raste u velikim dijelovima Srednje Europe na vlažnim, rijetko pokošenim livadama, uz obale potoka i jarke na ilovastim ili humusnim tlima bogatim hranjivim tvarima. Razdoblje cvatnje traje od lipnja do kolovoza. U ljekovite svrhe i u kuhinji koriste se prvenstveno cvjetovi i lišće biljke.
Učinak i primjena
Livada se koristi u finoj kuhinji, kao aromatična mirisna biljka, te u prirodnim i biljni lijek. Iako livadsko slatko nije uobičajeno u njemačkoj kuhinji, vrlo je cijenjeno u belgijskoj i francuskoj kulinarstvu. Cvjetovi trajnice dobrodošli su u kuhinji za aromatiziranje jela i pića, jer cvijeće umočeno u tekućinu jako dobro ispušta svoj miris. U doba engleske kraljice Elizabete I pivo se dodaje livada, dok se kasnije dodaje i vinu radi poboljšanja ukus. Boca bijelog vina ostavi se stajati otprilike dva tjedna s dodanim cvijećem i lišćem, miješa ponovno i ponovno, a zatim procijedi. Na taj se način u vinu stvara vrlo posebna aroma koja je u malim dozama korisna kod prehlade i reumatskih bolova. Cvijetovi livadnih dodaju ugodan osjećaj ukus of bademi i med na voćne salate, voćna jela i deserte. Također se može koristiti za pročišćavanje med ili tučeno vrhnje. Svježe livadsko cvijeće s malo limunovog soka voda napravite ukusno osvježavajuće piće. Sol od livade može se koristiti kao začin u finoj kuhinji. Kao mirisna biljka, livada se može dobro koristiti za poboljšanje zraka u zatvorenom. U ranija vremena cvijeće i stabljike posuti su po drvenim podovima soba, a kasnije ponovno pometeni. Praktičnija je zasigurno primjesa livadnog slatkog u mirisnom potpourrisu, jer čak i osušeni dijelovi biljke dugo daju svoj miris. Kao ljekovita biljka, livadni slatkiš može se koristiti iznutra i izvana u čaju, vinu, kao tinktura i u oblogama. Najpoznatija je vjerojatno upotreba livadnog slatkog čaja, koji ne samo da je dobrog okusa, već može imati i blagotvorne učinke na prehladu. Učinak se pojačava kad se čaj pije s livadnim medom. Kao prirodna biljka analgetik, obloge s toplim livadnim uvarom olakšavaju bol u zglobovima i reumatske tegobe. Bolno zglobova može se ublažiti tinkturom od livadne slatke koja se utrlja. Komercijalno je livada slatka dostupna kao trajnica za vlastiti vrt i kao sušena biljka, obrađena kao čaj, biljni ekstrakt i tinktura.
Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju.
Meadowsweet sadrži salicilna kiselina, flavonoidi, tanini i esencijalna ulja kao njegova aktivna zdravlje komponente. Esencijalna ulja sadržana u livadi mogu se pozitivno koristiti u aromaterapija. Meadowsweet duguje analgetiku, protuupalu i krv-razrjeđujuće učinke, između ostalog, na sastojak salicilna kiselina, koja je danas poznata kao acetilsalicilna kiselina (ASA) sintetički proizveden u dobro poznatim bolova. Osobe alergične na ASK stoga ne bi trebale koristiti livadni slatkiš. The salicilna kiselina u samoj biljci pomaže u obrani od patogeni, tj. gljivice, bakterija i virusi.The flavonoidi sadržane u livadnom slatku također imaju antivirusno, antibakterijsko i protuupalno djelovanje. The tanini u livadnom slatkom djeluju dehidrirajuće, adstrigentno, antibakterijski i protuupalno. tanini također djeluju kao antioksidanti kako bi zaštitili tijelo od štetnih učinaka slobodnih radikala, kisik spojevi koji su prisutni u prevelikom broju u tijelu uzrokuju takozvani „oksidativni stres“. Nezdrav način života, upala u tijelu i toksini iz okoliša uzrokuju ovaj oksidativni stres, koji se livadni slatkiš može suprotstaviti svojim protuupalnim i antioksidans efekti. Upotrebljavan interno, livada slatka ima mnoštvo protuupalnih i analgetskih učinaka zbog vitalnih sastojaka. Budući da livadsko slatko djeluje i dijaforetski, inicipient hladan može se povoljno utjecati liječenjem znojenja. Livada također može biti korisna za glavobolje i migrene. Livada također ublažava želudac i crijevne tegobe kao što su proljev or gorušica. Zahvaljujući taninima koje sadrži, livadni slatkiš može pomoći u dehidraciji tijela, ima diuretički učinak i na taj način podržava mjehur funkcija. Povećavanjem količine mokraće, primjene od livade također pomažu giht i reumatske bolesti. Primijenjeni izvana, protureumatski i protuupalni učinci livadnog slatka dolaze u obzir kod bolesti zglobova. Stoga su stari Grci i keltski druidi s pravom cijenili livadski slatkiš kao ljekovitu biljku, a suvremeni čovjek također može imati koristi od njegovih pozitivnih učinaka.
