Vitamin B12 pripada seriji vitamina B. to je voda-topiv i utječe na temeljne procese u tijelu. Pogotovo u metabolizmu, Vitamin B12 ima zadatke koji se ne mogu zamijeniti.
Način djelovanja vitamina B12
Hrana poput mesa i jaja or mlijeko su posebno bogate Vitamin B12. Vegetarijanci se stoga ne moraju bojati nedovoljne ponude, jer je unose dovoljno vitamin B12 putem jaja i mliječni proizvodi.
Nedostatak vitamin B12 je najuočljiviji kada anemija razvija se. Između ostalog, vitamin B12 je odgovoran za stvaranje crvene boje krv Stanice. Oni pak osiguravaju prijevoz kisik u tijelu.
Uz to, vitamin B12 sudjeluje u diobi stanica i stvaranju novih stanica. Vitamin B12 neophodan je za stvaranje DNA, genetskog materijala. Također je neophodno za stvaranje zaštitne ovojnice oko živčanih vlakana.
Napokon, vitamin B12 omogućuje apsorpcija of folna kiselina u ljudske stanice. Prijenosni medij za vitamin B12 svojstveni je čimbenik (IF). To se nalazi u želučanom soku i prenosi vitamin B12 u ljude krv.
Važnost
Nedostatak vitamina B12 često se očituje vrlo kasno u životu jer tijelo može pohraniti zalihe ovog vitamina u jetra nekoliko godina. Jedna od najčešćih manifestacija manjak vitamina b12 je takozvana pogubna anemija (anemija zbog manjak vitamina b12).
Prvi simptomi ovdje su sve veća opća slabost, poteškoće s koncentracijom ili otežano disanje. Pogotovo tijekom sportskih aktivnosti, pogođeni primjećuju da više ne mogu raditi punim kapacitetom. U najekstremnijem slučaju, a kronični umor razvija se sindrom.
Nedostatak vitamina B12 primjetan je i kod povećane osjetljivosti na infekcije, blijedog tena i bijelih usana. Smanjena kisik brzina prijevoza crvene krv stanice također dovodi do memorija slabost, a pod određenim okolnostima i nedostatak može dovesti na sumnju Alzheimerova bolest.
Ali i kod depresivnih osoba i sa porastom bol u živčanom sustavu ili osjetnih smetnji u rukama i nogama, razinu vitamina B12 treba apsolutno kontrolirati.
Tek je nedavno otkriveno da posebno stariji ljudi sve više pogađaju manjak vitamina b12 bolest. Zbog dobnih promjena, želudac proizvodi manje želučanog soka.
To zauzvrat smanjuje stvaranje unutarnjeg čimbenika i smanjuje se sposobnost apsorpcije vitamina B12. Ovdje je važno odrediti koncentracija vitamina B12 u središnjem živčani sustav if demencija i slično se sumnja.
Osim toga, nedostatak vitamina B12 također igra široku ulogu dijabetes ili čak Multipla skleroza. Isto tako, vitamin B12 se dodatno primjenjuje kod psihijatrijskih zabluda. Još nije dokazano - iako su istraživanja već u punom jeku - sudjelovanje nedostatka vitamina B12 u razvoju koronarne bolesti arterija bolest.
Pojava u hrani
Uobičajeno, svakodnevno dijeta je dovoljan da pokrije potrebu za vitaminom B12. Obilni vitamin B12 nalazi se u gotovo svim životinjskim namirnicama životinjskog podrijetla.
Posebno bogata vitaminom B12 je hrana poput mesa (ovdje posebno jetra) I jaja or mlijeko. Vegetarijanci se stoga ne moraju bojati nedovoljne ponude, jer unose dovoljno vitamina B12 putem jaja i mliječnih proizvoda.
Međutim, oni koji nemaju sve proizvode životinjskog podrijetla ne uzimaju gotovo nikakav vitamin B12 dijeta. U tom se slučaju vitamin B12 mora dostavljati putem vitaminskog pripravka. Trudnice i dojilje imaju povećanu potrebu za vitaminom B12. Ova skupina ljudi je rutinski propisana vitaminski pripravci kako bi se spriječila nedovoljna ponuda u ranoj fazi.
