Vodeći liječnici smatraju da je ljudski organizam izuzetno složen sustav. Da bi ovaj sustav mogao nesmetano funkcionirati, moraju se svakodnevno unositi posebni građevni blokovi dijeta. Među tim su građevinskim blokovima dijetalna vlakna.
Što su prehrambena vlakna?
Dijetalna vlakna obavlja brojne važne funkcije u ljudskom tijelu. Dijetalna vlakna je bilo koja komponenta hrane koju ljudski probavni sustav ne može preraditi. U osnovi, prehrambena vlakna pomažu u vezivanju voda. Kao rezultat, nakon kratkog vremena javlja se snažan osjećaj sitosti. Uz to, na probavu se pozitivno utječe. Posljednjih godina prehrambena vlakna više su puta podvrgnuta pažljivijem ispitivanju.
Medicinski i zdravstveni zadaci i funkcije
Unesena prehrambena vlakna prije svega usporavaju probavu. Kao rezultat, ugljikohidrati u dijeta tijelo apsorbira relativno sporo. Usporeno apsorpcija of ugljikohidrati pozitivno djeluje na krv glukoza razinama. Stoga nema brzog porasta krv glukoza razinama. Istodobno, brz pad krv glukoza razine se također mogu spriječiti. Razina glukoze u krvi igra ključnu ulogu u odnosu na pretvorbu ugljikohidrati u mast. Samo kad postoji stalna razina glukoze u krvi može gojaznost biti spriječen. Stoga bi posebno sportaši trebali unositi dovoljnu količinu prehrambenih vlakana. Pod uvjetom da se unese dovoljna količina dijetalnih vlakana, na rast mišića može se pozitivno utjecati. Nakon unosa, prehrambena vlakna povećavaju osjetljivost posebnih receptora. Ti se receptori nalaze u mišićnom tkivu. Tek kada se poveća osjetljivost receptora, mišićno tkivo može dobiti potrebne ugljikohidrate iz krvi. Dobiveni ugljikohidrati potrebni su za proizvodnju mišićnog glikogena. U suvremenoj medicini prehrambena vlakna dijele se na oboje voda-topiva vlakna i vlakna netopiva u vodi. Vodotporne igračke-topiva vlakna imaju značajan utjecaj na zdravlje crijevnih sluznica. Međutim, redovito pražnjenje crijeva može se osigurati samo ako se konzumiraju prehrambena vlakna netopljiva u vodi. Prema vodećim liječnicima, preporučeni dnevni unos dijetalnih vlakana je oko 30 grama. Uvijek se treba pridržavati preporučenih vrijednosti smjernica. Tek tada će prehrambena vlakna pružiti učinkovitu zaštitu od bolesti.
Bolesti, tegobe i poremećaji
Kao što je već spomenuto, prehrambena vlakna mogu imati pozitivan učinak na probavu. Međutim, prekomjerna ponuda prehrambenih vlakana može dovesti do zatvor. Iz tog razloga treba osigurati dovoljan unos tekućine kao dio bogate vlaknima dijeta. Hrana s malo vlakana može primjetno potaknuti apetit. Ako se, na primjer, razmatra provođenje dijete, treba jesti hranu bogatu vlaknima. Međutim, prehrambena vlakna sadržana u hrani ne samo da pozitivno utječu na prehrambeno ponašanje osobe. U međuvremenu, prehrambena vlakna smatraju se učinkovitom zaštitom od brojnih bolesti. U nedostatku redovitog unosa dijetalnih vlakana, rizik od razvoja dijabetes može se brzo povećati. Uz to može dovesti ozbiljnim bolestima u kardiovaskularni sustav. Kao dio opsežne studije, evaluirani su prehrambeni protokoli više od 5,000 ispitanika. Studija je obuhvaćala razdoblje od dvije godine. Veliki broj sudionika preferirao je prehranu s malo vlakana tijekom studije. Kao rezultat prehrane s malo vlakana, većina ih je razvila bolesti poput karijes. Često su se i subjekti razvijali žučni kamenci. Vrijednosti krvi spomenutih ispitanika također nisu zadovoljavale tražene vrijednosti smjernica. Povišena razina masnoće posebno je često pronađena u istraživanju. Predmeti' holesterol razine su također bile znatno iznad vrijednosti smjernica. Prekomjerni nedostatak dijetalnih vlakana može čak dovesti na životno opasne komplikacije pod određenim okolnostima. Metabolički poremećaji se više puta dijagnosticiraju kao rezultat prehrane s malo vlakana. Dijetetska vlakna također se mogu koristiti za prevenciju bolesti poput debelo crijevo Raka. Uz to, prehrambena vlakna pružaju učinkovitu zaštitu od ozbiljnih bolesti poput visoki krvni tlak.
