Probavne žlijezde važne su funkcionalne jedinice probavnog sustava koje omogućuju razgradnju komponenata hrane. Kad su ti organi bolesni, nerijetko se javljaju ozbiljni probavni i metabolički poremećaji.
Što je probavna žlijezda?
Probavne žlijezde ljudskog probavnog sustava uključuju žlijezde slinovniceje jetra s žučnim mjehurom, želučanim žlijezdama sluznica, i gušterača. Probavne žlijezde proizvode i izlučuju sekret koji je bitan za probavu. Bez izlučevina koje luče probavne žlijezde, progutana hrana ne bi se mogla rastaviti na svoje sastojke. Proizvedeni sekret često sadrži enzimi koji se koriste za probavu ugljikohidrati, masti i bjelančevina. Uz to, postoje probavne žlijezde koje luče sluzav sekret da bi povećale mazivost prehrambene pulpe. Osim toga, sekret koji se stvara u probavnim žlijezdama može se koristiti za podešavanje pH prehrambene pulpe kako bi se optimizirala razgradnja hranjivih sastojaka. Neki enzimi djeluju samo u alkalnim uvjetima, dok drugi enzimi preferiraju kiselo ili neutralno okruženje. Bez probavnih žlijezda probava se ne bi mogla dogoditi.
Anatomija i struktura
Prvi korak probave događa se u usta kroz slina. Ljudi imaju ukupno tri glavna žlijezde slinovnice i mnogi manji. Ušna, donja i sublingvalna žlijezde slinovnice su anatomski odredljivi organi u usne šupljine. Mnoge male žlijezde slinovnice proizvode se izravno u sluznica od usta. Najveća probavna žlijezda u ljudi, jetra, nalazi se u desnom donjem dijelu trbuha i može težiti do 2 kg. Ukupno, jetra sastoji se od četiri režnja, koji su pak podijeljeni u osam funkcionalnih segmenata. Histološki se jetra sastoji od takozvanih hepatocita koji su odgovorni za proizvodnju žuč, između ostalog. Probavne žlijezde želudac dio su želuca sluznica, Na mjestu ulaz prema želudac su srčane žlijezde. U gornjem dijelu želudac tu su i žlijezde fundusa koje proizvode želučani sok. Pilorične žlijezde nalaze se na izlazu iz želuca. Gušterača je jedna od najvažnijih probavnih žlijezda kod ljudi. Smješten u gornjem dijelu trbuha, organ rijetko teži više od 100 g i podijeljen je u tri dijela, gušteraču glava, tijelo gušterače i rep gušterače.
Funkcija i zadaci
Pljuvačne žlijezde proizvode slina, koji se izlučuje u usne šupljine. U odrasloj osobi, više od jedne litre slina mogu se lučiti dnevno. U osnovi, ova tjelesna tekućina služi da bi unesena hrana postala skliska. Bez sline bilo bi gotovo nemoguće progutati tvrđe sastojke hrane. Slina također sadrži enzim amilaza, koji se kvari ugljikohidrati. U ljudi probava ugljikohidrata započinje u usta. Pored sinteze proteini i masnih kiselina, jetra je primarno odgovorna za proizvodnju žuč kiseline. Žuč kiseline tvore ih stanice jetre i puštaju se u žučne kanale, odakle se ulijevaju u žučni mjehur, gdje se i čuvaju. Žuč sadrži lipaze koje omogućuju probavu masti. Međutim, probava masti ne započinje u tankog crijeva. Mast molekule već se enzimski razgrađuju u želucu. Želučana sluznica ima tri vrste probavnih žlijezda. Kardijalne žlijezde luče alkalnu sluz tako da se pulpa hrane može lakše transportirati. Uz to, sluz služi za zaštitu organa probavni trakt. Želučani sok proizvode fundusne žlijezde. Te žlijezde također dodaju pepsine u pulpu hrane koji razgrađuju neke od njih proteini sadržane u hrani. Pilorične žlijezde na izlazu iz želuca izlučuju osnovnu sluz, baš poput srčanih žlijezda. Gušterača se također nalazi u neposrednoj blizini želuca i jetre. Ova probavna žlijezda izlučuje sok gušterače u dvanaesnika. Gušterača odrasle osobe može proizvesti do dvije litre sekreta dnevno. Izlučeni sekret sadrži razne enzimi za probavu bjelančevina i ugljikohidrata. Nadalje, sadrži i lipaze koje omogućuju probavu masti.
Bolesti
Probavne žlijezde tijela obavljaju razne važne zadatke za probavu, a time i za energiju uravnotežiti tijela. Stoga su bolesti ovih organa često posebno posljedične. Pljuvačne žlijezde smještene u usne šupljine može se upaliti i nateći; ovo je također poznato kao sialadenitis. Ako je upala ne liječi se, može dovesti na sekundarne bolesti. Rijetko je uzrok simptoma u slinovnicama tumor. Budući da je jetra složeni organ sa širokim spektrom funkcija, ovdje se mogu pojaviti brojne bolesti. Tipični simptom bolesti jetre je žutica. U ovom slučaju, sluznica ili čak koža poprimaju žućkastu boju. Žutica može se, između ostalog, pokrenuti upala jetre (hepatitis). U slučaju ciroza jetre, hepatociti u velikoj mjeri odumiru, masovno remeteći funkciju jetre. Uz bolesti samog jetrenog tkiva, žučni mjehur također može uzrokovati simptome. Ako sastav žuči nije optimalan, žučni kamenci može formirati. Oboljeli tada pate od vrlo bolnih kolika. U Dodatku, upala mogu se pojaviti u žučni kanal. Sluznica želuca također može uzrokovati nelagodu. Upale želučane sluznice (gastritis) su posebno rašireni. Ako se gušterača upali, pankreatitis je prisutan, obično praćen teškim bol, u insuficijencija gušterače, dio žljezdanog tkiva je uništen, zbog čega se više ne može lučiti dovoljna količina soka gušterače. Vjerojatno najpoznatija bolest povezana s gušteračom je dijabetes.
Tipične i česte bolesti
- Sialadenitis
- Kamen slinovnica
- pankreatitis
- gastritis
- Dijabetes mellitus
- žučni kamenci
- Bilijarne kolike
- Hepatitis
