Što je Atkinsova dijeta?
Atkinsovi dijeta osnovao je 1970-ih američki kardiolog dr. Robert Atkins. To je malo ugljikohidrata dijeta u kojoj ugljikohidrati poput kruha, krumpira, tjestenine ili slatkiša uvelike se smanjuje u prehrani. Cilj je da tijelo iskoristi uskladištenu masnoću kao izvor energije kako biste smršavjeli. Atkinsovi dijeta sastoji se od četiri faze koje se uvelike razlikuju u dnevnoj dozvoljenoj količini unosa ugljikohidrata. Dok je prva faza namijenjena brzoj borbi gojaznost, četvrta faza služi kao trajna dijeta.
Postupak dijete
Atkinsova dijeta sastoji se od četiri dijetalne faze. Glavna značajka ove prehrane je nizak unos ugljikohidrata. Dopuštena količina ugljikohidrata je jasno regulirana u Atkinsovoj prehrani, što znači da su dopuštene različite količine ugljikohidrata u različitim fazama prehrane i dijetnim tjednima.
To služi za osiguravanje brzog gubitka kilograma na početku dijete, gubitka kilograma kroz duži vremenski period dok se ne postigne željena težina i konačno, održavanje željene težine. Pod četvrtom fazom Atkinsove dijete podrazumijeva se trajna dijeta i u najboljem slučaju treba je slijediti cijeli život. Atkinsova dijeta precizira koja je hrana dopuštena, a koja zabranjena. U principu možete jesti punu hranu, a međuobroci su također dopušteni.
Faze Atkinsove dijete
Faza I, također poznata kao uvodna dijeta ili indukcijska faza, provodi se 14 dana. Za to vrijeme, najviše 20 grama ugljikohidrati može se jesti svakodnevno. Hrana bogata masnoćama i puno bjelančevina dopuštena je i treba je kombinirati s povrćem s malo ugljikohidrata, poput lisnatog povrća.
Ova intenzivna promjena prehrane namijenjena je pokretanju mršavljenja. Faza II, osnovna redukcijska dijeta, služi željenom gubitku kilograma kroz dulje vremensko razdoblje. U ovoj fazi bogatiji hranjivim tvarima ugljikohidrati, poput orašastih plodova, graha ili mahunarki, dodaju se na stol iz tjedna u tjedan.
Količina ugljikohidrata povećava se za 5 grama svaki tjedan, odnosno 25 grama ugljikohidrata u prvom tjednu faze II, 30 grama u drugom tjednu faze II, i tako dalje. Ako više ne gubite na težini, preporuča se ponovno smanjiti količinu ugljikohidrata za 5 grama. Nakon što se željeni gubitak kilograma gotovo postigne, slijedi dijeta prije održavanja, faza III.
U ovoj fazi prehrane, količina ugljikohidrata povećava se za 10 grama svaki tjedan koliko god ste mirni mršavjeti. Jednom kada se postigne ciljana težina, Atkinsova dijeta osigurava dijetu za cjeloživotno održavanje. Ova IV faza prehrane omogućuje puno hrane, dok tjestenina i krumpir ostaju dopušteni samo povremeno. Ova dijetalna faza predstavlja trajni režim prehrane osmišljen kako bi vas spriječio da se ponovno ne debljate.
