Karbonska kiselina ugodno me trne na jezik i promiče percepciju suptilnih razlika u ukus u hrani kao i vinu - kažu pobornici. Drugi osjećaju samo trnce kao neugodne i izbjegavaju piće karbonska kiselina, Što karbonska kiselina ovdje u tijelu, objašnjavamo.
Pjenušava voda prirodnog podrijetla
Većina njemačkih minerala voda izvire iz vulkanskih predjela sa stijenama koje sadrže visoku razinu ugljen dioksid. Mineral voda apsorbira ovaj plin dok putuje pod zemljom kroz slojeve stijena stvarajući ugljičnu kiselinu. U drugim europskim zemljama vulkanska stijena često sadrži manje ugljen dioksida, zbog čega manje pjenušava voda je tamo uvijek bilo u bocama.
Kako ugljična kiselina djeluje u tijelu?
Ugljična kiselina u mineralnoj vodi ima različite učinke. Pruža bolje krv protok do usmenog sluznica i čisti ukus pupoljci u usta. Također potiče salivaciju i pomagala digestija. Ugljična kiselina ispunjava želudac - efekt dobrodošlice tijekom dijete, jer čini da osjećaj gladi nestaje.
Međutim, u većim količinama osjećaj sitosti može se doživjeti kao neugodan i uzrok nadutost or belching. Oni koji moraju puno piti - na primjer, sportaši ili ljudi koji se bave teškim fizičkim poslovima - stoga obično preferiraju mineralnu vodu s malo ugljen dioksid ili ugljični dioksid-besplatno.
Gazirana mineralna voda u kuhinji
Kuhari gaziranu mineralnu vodu cijene ne samo kao napitak uz fine jelovnike, već i kao sastojak umaka i slastica. U pečenjena primjer, ugljična kiselina može zamijeniti soda bikarbona, jer započinje proces vrenja koji podiže tijesto. Meso se može pržiti bez masnoće u visoko gaziranoj mineralnoj vodi.
Ugljična kiselina također produžava vijek trajanja vode ubijanjem bakterija, Ovaj prezervativ nuspojava je korisna i za druge pripravke pića poput spritzera ili limunade.
