za pregled vitamina
Pojava i struktura
Tokoferol se javlja samo u biljkama, pa ga, na primjer, posebno ima u biljnim uljima. Ima kromanski prsten s bočnim lancem. Među tim uljima su suncokretovo ulje, palmino ulje, ulje pšeničnih klica i maslinovo ulje.
funkcija
Vitamin E nalazi se u svim biološkim membranama i služi kao antioksidans. To znači da štiti - poput vitamina C - stanične komponente od napada agresivnih kisikovih radikala, što bi u većini slučajeva dovelo do uništenja / gubitka funkcije.
Simptomi nedostatka
To je izuzetno rijetko, jer ljudska depojska mast (tj. Masnoća na želudac, bokovi, noge ...) može pohraniti vitamin E u količinama dovoljnim za 1-2 godine. Ako se ipak dogodi manjak tokoferola, hemolitička anemija (tj. Broj krv stanice su preniske jer su otopljene) mogu se pojaviti, između ostalog, zbog nedostatka zaštite od oksidativnog stresa. Vodotopivi (hidrofilni) vitamini: Vitamini topljivi u masti (hidrofobni):
- Vitamin B1 - tiamin
- Vitamin B2 - Riboflavin
- Vitamin B3 - Niacin
- Vitamin B5 - pantotenska kiselina
- Vitamin B6 - piridoksalpiridoksinpiridoksamin
- Vitamin B7 - biotin
- Vitamin B9 - folna kiselina
- Vitamin B12 - kobalamin
- Vitamin A - Retinol
- Vitamin C - askorbinska kiselina
- Vitamin D - Kalcitriol
- Vitamin E - tokoferol
- Vitamin K - FilokinonMenahinon
