Proizvodi Maltitol je dostupan kao čista tvar u specijaliziranim prodavaonicama. Nalazi se u brojnim prerađenim proizvodima. Struktura i svojstva Maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) je poliol i šećerni alkohol dobiven iz disaharida maltoze, koji je izveden iz škroba. Postoji kao bijeli kristalni prah koji je vrlo topljiv ... maltitol
Proizvodi Maltoza se koristi kao pomoćna tvar u farmaceutskim proizvodima, kao i u raznim namirnicama. To je prirodni spoj koji se nalazi u mnogim biljkama. Struktura i svojstva Maltoza (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) je disaharid koji se sastoji od dvije molekule glukoze kovalentno i α-1,4-glikozidno povezane zajedno. Postoji kao bijeli, kristalni prah s… maltoza
Proizvodi Ekstrakt slada dostupan je u ljekarnama i drogerijama, na primjer, iz tvrtke Morga. Wander je veliki dobavljač. Ekstrakt slada glavni je sastojak švicarskog nacionalnog pića Ovaltine. Struktura i svojstva Ekstrakt slada postoji kao žućkast prah ili viskozna tekućina. Obično se dobiva ekstrakcijom pitkom vodom iz ječmenog slada ... Ekstrakt slada
Proizvodi Amilaze su dostupne, na primjer, u obliku kapsula zajedno s drugim probavnim enzimima. Često su prisutni u industrijski proizvedenom kruhu i pecivima. Ime enzima potječe od (škroba), koji je njihov supstrat. Struktura i svojstva Amilaze su prirodni enzimi koji hidrolitički cijepaju glikozidne veze. Pripadaju klasi… amilaza
Proizvodi Glukoza se nalazi u brojnim lijekovima, medicinskim uređajima, dodacima prehrani te u bezbroj prirodnih i prerađenih namirnica (npr. Kruh, tjestenina, slatkiši, krumpir, riža, voće). Kao čista tvar, dostupan je u obliku ljekova u prahu farmakopeje u ljekarnama i ljekarnama. Struktura i svojstva D-glukoza (C6H12O6, Mr = 180.16 g/mol) je ugljikohidrat koji pripada… Glukoza
Proizvodi Laktoza je dostupna kao čista tvar u ljekarnama i ljekarnama. Prirodna je komponenta mlijeka (lac) sisavaca i nalazi se u mnogim namirnicama. Laktoza se ekstrahira iz sirutke. Struktura i svojstva Laktoza (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) je disaharid sastavljen od glukoze i galaktoze i pripada… Laktoza: uloga u prehrani
Simptomi Približno 30 minuta do 2 sata nakon uzimanja hrane koja sadrži laktozu javljaju se sljedeći probavni simptomi. Simptomi se javljaju tek nakon što se unese određena količina (npr. 12-18 g laktoze), ovise o dozi i jako se razlikuju među pojedincima: Bol u donjem dijelu trbuha i grčevi. Napuhan trbuh, nadutost, ispuštanje plinova. Proljev, osobito s visokim ... Uzroci netolerancije na laktozu
Proizvodi Saharoza (šećer) dostupna je kao čista tvar u supermarketima. Bezbroj namirnica sadrži dodanu saharozu ili srodne šećere. Iako je to očito u nekim, na primjer, slatkišima poput gumenih medvjeda, čokoladnih kolača ili džema, "skriveni šećer" prisutan je u brojnoj prerađenoj hrani. Mnogim potrošačima nije lako razumjeti zašto meso, ... Saharoza (šećer)
