Proizvodi Amilaze su dostupne, na primjer, u obliku kapsula zajedno s drugim probavnim enzimima. Često su prisutni u industrijski proizvedenom kruhu i pecivima. Ime enzima potječe od (škroba), koji je njihov supstrat. Struktura i svojstva Amilaze su prirodni enzimi koji hidrolitički cijepaju glikozidne veze. Pripadaju klasi… amilaza
Proizvodi Pankreatin je komercijalno dostupan u obliku kapsula, dražeja i tableta (Combizym, Creon, Panzytrat). Struktura i svojstva Pankreatin (pankreasni prah) dobiva se iz svježeg ili smrznutog gušterače sisavaca, poput svinja ili goveda. Tvar sadrži probavne enzime s proteolitičkim, lipolitičkim i amilolitičkim djelovanjem. Pankreatin je blijedo smeđi, amorfni prah ... pankreatin
