Bilo na međuobrok bar, u restoranu, pekari ili supermarketu - kontrola hrane mora biti i štiti svakog potrošača. Inspektori dolaze na temelju pritužbi, a također redovito barem jednom godišnje - i nenajavljeni. Kada biste kao potrošač trebali nazvati službenu kontrolu i što vlasti žele znati od vas?
Razlog za inspekciju hrane
Iznenađenje je sjajno kad Hanna S. iz Braunschweiga raspakira svoju svinjsku knedlu: uz odvratno miris, nekarakteristični film razmazivanja prekriva meso - koje bi, prema otisku na ambalaži, trebalo imati rok trajanja najmanje pet dana. Hanna S. meso je kupila u supermarketu, gdje ju je već živcirala pljesniva roba. Iako je uspjela vratiti pljesnivu kruh i dobila zamjenu, njezino povjerenje u obližnju trgovinu je nestalo. Gospođa S. je poduzela akciju: Ona zove grad Braunschweig-ovog ureda za javni red i mir. Nekoliko dana kasnije inspektori hrane posjećuju supermarket.
Tvorničke inspekcije najmanje jednom godišnje
Slučaj od tisuće i gospođa S. imala je sreće jer možete miris razmaženo meso. Slučaj je sasvim drugačiji s salmonele, jer je to ljeti dovoljno često u sladoledu ili majonezi. Ne možete miris or ukus njih - s vrlo ozbiljnim posljedicama za vas zdravlje. Inspekcija hrane u Njemačkoj odgovornost je županija i općina. Oko 2,500 inspektora na putu je u cijeloj Njemačkoj. No, prema Federalnom udruženju inspektora za hranu, moralo bi ih biti dvostruko više da bi se doista moglo dovoljno pregledati.
„Službeni uzorak“
Inspektor hrane uzima u trgovini beziehnugsweise u kuhinji restorana "službeni uzorak" za istragu, a istovremeno i drugi uzorak, koji ostavlja službeno zapečaćen u trgovini. Služi kao dokaz. Često se istodobno provodi operativni pregled kako bi se istražilo općenito stanje poslovanja. U supermarketu u kojem Hanna S. kupuje, pult za meso pomno se pregledava. Međutim, uzorci uzeti kao rezultat žalbe u prosjeku čine samo nekoliko posto pregledanih uzoraka. Većinu uzoraka nadzorno tijelo uzima na vlastitu inicijativu, na primjer tijekom tvorničke inspekcije.
Svaki posao s hranom, pekar ili mesar, restoran brze hrane restoran, svi bi ih trebali nenajavljeno pregledati barem jednom godišnje. Tvrtke koje proizvode ili prerađuju kvarljivu hranu poput mesa, mlijeko ili se riba posebno pažljivo prati. A crne ovce, odnosno tvrtke koje su češće privlačile pažnju, češće se posjećuju. Ako se uvjeti ne poboljšaju, prijeti kazna i zatvaranje.
Kada biste trebali nazvati službenu inspekciju hrane?
Kupci bi se trebali obratiti agenciji za inspekciju hrane kada:
- U trgovini se ne obraća prigovoru,
- Ako je poznato da je u određenoj trgovini više puta bilo pritužbi,
- Ako od pokvarene hrane također predstavlja a zdravlje rizik za druge, kao što su razmažene salate od delikatesa ili riba.
Pored podataka o prirodi hrane, nadležni organ zahtijeva i ove podatke:
- Izgled ambalaže
- Pojedinosti o proizvođaču ili uvozniku
- U slučaju slobodne robe: koji su podaci bili priloženi uz robu u trgovini.
- Vrijeme kada je otkriven koji nedostatak
- Skladištenje hrane kod kuće
- Razdoblje između kupnje i konzumacije hrane
- Jesu li se već pojavili neki štetni učinci na zdravlje: Koliko je vremena prošlo između konzumacije hrane i pojave pritužbi?
Isto vrijedi i ako hrana tijekom posjeta restoranu izgleda previše neukusno ili čak i žohari zahtijevaju svoj dio hrane - ovdje gost ne bi trebao dugo oklijevati, već što je prije moguće pitati za adresu lokalnog hrana praćenje, poput ureda za javni red i mir. Adrese sve hrane praćenje uredi se mogu naći u telefonskom imeniku ili putem grada ili okruga administraciju.
