rezime
Osim toga proteini, ugljikohidrati i masti kao primarni izvori energije, minerali, vitamini a voda čine drugu klasu sastojaka hrane. Kao i kod tri glavna izvora energije, i ovdje može nedostajati minerala s povezanim simptomima. Važno je razlikovati apsolutni nedostatak zbog nedovoljne ponude kao rezultat smanjenog unosa i relativni nedostatak, koji se može dogoditi, na primjer, u situacijama povećane potražnje, dok unos ostaje stalan i obično je dovoljan.
Važno je znati da minerali pripadaju bitnim sastojcima hrane. Osnovne komponente hrane (vitamini, minerali, neke aminokiseline i neke masne kiseline) tijelo ne može proizvesti samo. Međutim, budući da preuzimaju važne funkcije u metabolizmu ljudskog tijela, moraju mu se dostavljati izvana.
Najvažniji minerali su željezo, jod, bakar, cink, kalcijum, kalij, magnezij i natrij. U principu, uravnoteženi mineral uravnotežiti može se postići prilično dobro s pićima koja sadrže minerale u kombinaciji s uravnoteženim dijeta. U tom se kontekstu moraju poštivati količine naznačene na odgovarajućim bocama.
