kolačić pečenje pripada sezoni adventa i božića baš kao i posjeti božićnoj tržnici ili ukrašavanje božićnog drvca. Nakon Božića, međutim, potrošnja mnogih kolačića obično se neugodno primijeti kad se hlače stisnu ili gornji dio više ne stane kako treba. To je zato što mnogi božićni kolačići sadrže previše maslac or šećer. Ovdje vam predstavljamo nekoliko recepata za kolačiće u kojima možete uživati bez grižnje savjesti.
Kroasan od narančastih bombona
Sastojci za 50 komada:
- 100 g bombona od smeđe mrvice
- 250 g brašna
- 1 prstohvat praška za pecivo
- 2 paketa burbon vanilin šećera
- Naribana korica 1 neobrađene naranče
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- 50 g mljevenih badema
- 175 g mekog polumasnog maslaca
- Također: 2 žlice šećer, sok od 1 naranče, 1 žlica šećera u prahu.
Vrijednost BODOVA: 1 po komadu
Priprema
1. fino sameljite bombone od mrvica u električnom mlinu, izvadite 2 žlice za posipanje. Pomiješajte 240 g brašna i pečenje prah u zdjeli. Dodajte slatkiše, vaniliju šećer, korica naranče, jaje, žumanjak, bademi i polumasna maslac u dijelovima. Sve usitnite nožem tako da nastanu suhe mrvice. Zatim sve brzo umijesite ručno u glatko tijesto. Oblikujte tijesto u pravokutnik debljine oko 2 cm i stavite unutra aluminijum foliju u hladnjaku preko noći. 2.
Od tijesta izrežite komade veličine trešnje (oko 15 g) i lagano pobrašnjenom rukom oblikujte 50 koluta duljine oko 10 cm, na krajevima motajući nešto tanje. Stavite kiflice kao kroasane na a pečenje pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C (plin: razina 2, konvekcijska pećnica: 160 ° C) na srednjoj polici cca. 10-12 minuta.
Kuhajte šećer sa sokom od naranče dok lagano ne postane sirupast. Vruće kroasane tanko premažite otopinom narančasto-šećera i pospite odloženim slatkišem od mrvica. Neka se ohladi i zapraši šećerom u prahu.
Vrijeme pripreme: cca. 1 sat Vrijeme pečenja: približno 10-12 minuta Savjet Ako želite da ide brže, tijesto oblikujte u kuglice, stavite na pladnjeve i palcem malo poravnajte.
