Mikrovalna pećnica je u više od polovice svih kućanstava. Međutim, u kojoj se mjeri koristi, jako varira. Često se koristi samo za zagrijavanje i odmrzavanje hrane. Ali mikrovalna pećnica može puno više. Podijeljena su mišljenja i o utjecaju mikrovalnih pećnica na zdravlje i hranu. Među mnogim potrošačima još uvijek postoje rezerve u vezi s mikrovalnom tehnologijom.
Kako radi mikrovalna pećnica
Mikrovalne su elektromagnetske zrake. Oni se stvaraju u mikrovalnom uređaju pretvaranjem električne struje. Za to je odgovoran takozvani magnetron, koji je srž uređaja. Valna miješalica distribuira generirane mikrovalne pećnice kroz kuhanje komora.
Gramofon i odraz mikrovalnih pećnica od metalnih zidova kuhanje komora također igra važnu ulogu. Na taj način valovi sa svih strana dopiru do hrane. Tamo uzrokuju vibriranje komponenata hrane. Na taj se način u hrani stvara toplina koja služi za grijanje odn kuhanje proces.
To je ono što mikrovalna pećnica može učiniti
Mikrovalna pećnica može učiniti mnogo više nego što se općenito vjeruje. Važno je napomenuti da se ovisno o željenoj funkciji u mikrovalnoj pećnici moraju postaviti različite snage kako bi se postigao najbolji rezultat.
Odmrzavanje
Za odmrzavanje hrane kao što su meso, perad, kruh, voće i gotova jela, preporučuje se snaga od 150 - 200 vata. Za osjetljivu hranu (npr. Pita s vrhnjem), manja snaga od cca. Treba odabrati 100 vata.
Grijanje
Ako se posuda želi zagrijati, preporučuje se maksimalna snaga mikrovalne pećnice od 400 vata u trajanju od približno 3-5 minuta. Kako bi se osiguralo ravnomjerno raspoređivanje topline u hrani, potrebno je dodatno vrijeme stajanja od cca. Trebalo bi dopustiti 2 minute.
Kuhanje
Optimalno, hrana se kuha na snazi od 600 vata. Ne preporučuje se veća snaga. Ako se odabere veća snaga i kraće vrijeme, hrana se izvana jako isušuje i obično se ne postigne željena temperatura jezgre od 75 ° C.
U osnovi su sve namirnice pogodne za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Meso, riba, povrće ili škrobni prilozi spremni su za posluživanje nakon kratkog vremena kuhanja. Ovisno o jelu i količini, kratko vrijeme kuhanja može uštedjeti do 80% energije i oko 50% vremena u usporedbi s uobičajenim načinom kuhanja. Ovaj je učinak posebno primjetan kod pripreme manjih porcija.
