Različite dijete
U nastavku su predstavljene dvije različite dijete koje se mogu koristiti u slučaju zatajenje bubrega (neuspjeh nirala).
- Krompir-jaja-dijeta
- Švedska dijeta
Dijeta od krumpira i jaja (KED)
prema Klutheu i Quirinu (protein selektivan dijeta) Riječ je o prehrani s niskim udjelom proteina i bjelančevinama (dopušteni su samo određeni proteini iz određene hrane), u kojoj se cjelovitost proteina postiže proteinskim mješavinama. Smatra se da su proteini ili mješavine proteina korisni ako sadrže sve esencijalne aminokiseline u dovoljnim količinama. Što je manja količina proteina koja se mora dodati da bi se postigao taj cilj, to je veća valencija.
Mješavina krumpira i jaja u omjeru 3: 2 ima najveću biološku vrijednost. Ostale povoljne mješavine proteina su mlijeko i pšenica (3: 1) ili grah i jaje (1: 1). Ove proteinske smjese treba smatrati glavnim prijenosnicima esencijalnih aminokiselina i moraju činiti polovicu dnevnog dnevnog unosa proteina.
Ovisno o stadiju kronična bubrežna insuficijencija, krumpir i jaje dijeta može se propisati s 25 do 30 g proteina dnevno ili 40 do 45 g dnevno. Dijetalni recept ovisi o kreatinina i urea razine u serumu. S kreatinina 3-6 mg / dl i urea 100 do 150 mg / dl, krumpir i jaje dijeta propisuje se s 40 do 45 g proteina dnevno.
S kreatinina od> 6 mg i urea > 150 mg / dl, ne smije se konzumirati više od 25 do 30 g proteina dnevno. To odgovara unosu proteina od 0.4 ili 0.6 g po kg tjelesne težine. Načelo prehrane: Smanjite unos proteina i opskrbite ih 50% u obliku proteinskih mješavina, uglavnom smjese krumpira i jaja.
Dijeta od krumpira i jaja ne nudi puno raznolikosti u pogledu prehrambenih izbora zbog svog usredotočenosti na određene mješavine hrane (uglavnom krumpir i jaja kao dobavljači proteina). Recepti i dnevni planovi za Krompir-jaja-dijeta može se naći u knjizi Kluthea i Quirina, Anleitung zur Kartoffel-Ei-Diät, Diätbuch für Nierenkranke. Ovdje možete vidjeti primjer Krompir-jaja-dijeta.
- Opskrba dovoljna kalorija. 35 do 37 kcal po kg tjelesne težine.
- Korištenje visokokvalitetnih biljnih ulja
- Uzimanje topivih u vodi vitamini, minerali i elementi u tragovima prema liječničkom receptu.
- 5 do 6 obroka dnevno
- Ovisno o težini simptoma, može se propisati ova dijeta: nisko-natrijeva (1200 mg natrija dnevno, što odgovara 3 g kuhinjske soli) nisko-kalijska (1600 - 2000 mg kalija dnevno) ili strogo niska-kalijska <800 mg kalija dnevno)
- Tekućina uravnotežiti prema osnovnom pravilu: količina izlučenog urina dan prije plus 500 ml.
- Dijeta od krumpira i jaja također se može pripremiti za dijabetičare prema liječničkom receptu.
Svi članci iz ove serije:
