Uvod
Ayurveda je stara 3500 godina zdravlje i sustav ozdravljenja Indije. Hrana se procjenjuje po energetskoj kvaliteti i po ukus je dodijeljen pet elemenata zrak, vatra, zemlja, voda i eter (svemir). Ljudi su podijeljeni u tri vrste konstitucije prema svojim karakteristikama, fizički, Itd
: Kapha, Pitta i Vata. Prema "nauku života", pretežak ljudi imaju visok udio Kapha. Kaže se da slabe dio Kapha u tijelu i jačaju elemente zrak i vatru.
Ovako treba jesti začinjenu, gorku i slanu hranu. Postoje različite prehrambene i bihevioralne preporuke za različite vrste pretežak ustave. Žudnja se izbjegava izbjegavanjem hrane s visokim glikemijskim indeksom.
Naglasak je na voću i povrću, obično u kuhanom ili na pari obliku. Od podneva nadalje, ne smije se više jesti sirovo povrće jer se kaže da fermentira preko noći u probavni trakt. Ova tvrdnja nema nikakvo utemeljenje.
Ovaj oblik prehrane vrlo je skup. Sadrži veliki udio voća i povrća, biljno je orijentiran, sadrži žitarice i prikladan je kao trajni dijeta. Umjesto slatkiša bolje je preporučiti opuštanje vježbe.
Trebali biste jesti samo kad ste gladni i držati određene vremenske razmake između obroka. Tijelo dobiva ljubavnu njegu: sauna, kupke, masaže, ulje, odmaranje i meditacija. Preporuke za vježbanje uvelike su zanemarene. Pročišćavanje je jedna od glavnih tema ajurvede dijeta. Ovaj oblik prehrane pokazuje se vrlo individualnim, ali više je pogled na svijet i dalekoistočni oblik terapije nego prikladan program za smanjenje tjelesne težine.
Postupak ayurvedske dijete
Prema indijskom učenju postoje tri ustava. Kapha tipovi imaju prilično usporen metabolizam, često pate od male do velike tjelesne težine i imaju puniji fizički. S druge strane, tipovi Vata su graciozni, a Pitta su izrazito sportski.
Ovisno o vrsti, prehrambeni planovi za svaki ustav također su vrlo individualni, ali se mogu uspostaviti neka osnovna načela. Za smanjenje tjelesne težine, smanjenje kapha dijeta je potrebno: U ovoj prehrani, životinja proteini izbjegavaju se jaja, sir i meso koliko god je to moguće, kao i pecivo, slatkiši te masna i pržena hrana. Preporučuju se topla, samostalno pripremljena jela u koja se može dodati mnogo začina: čili, papar, đumbir, hren i vrtno bilje.
No, sol treba smanjiti. Preporučuju se tri obroka dnevno, grickalice treba izbjegavati. Također je važno piti puno tekućine.
Bezalkoholna pića, sokovi ili alkohol nisu dopušteni. Najbolje je piti vodu ili nezaslađen čaj. Prema ajurvedskim učenjima, nedostatak tjelovježbe igra važnu ulogu u gojaznost, kao i povećani stres. Šetnje ili joga, osim vanjskih tretmana kao što su masaže i tretmani znojenja, trebali bi podržati uspjeh mršavljenja i olakšati um i dušu.
