Naranča je voće koje je poznato i kao naranča. Pripada rodu biljaka agruma i potječe iz Kina.
To biste trebali znati o naranči
Naranča je voće koje je poznato i pod nazivom naranča. Pripada rodu citrusnih biljaka i potječe iz godine Kina. Stabla naranče su mala ili srednje velika i nose zeleno lišće u svako doba godine. Pripadaju zimzelenom drveću i mogu rasti visok i do deset metara. Krošnje stabala su okrugle i redovito razgranate. Mlade grane mogu biti prekrivene dugim trnjem. Međutim, ovo je prilično tupo. Grane imaju naizmjenično i spiralno poredane listove. Listna ploha je jasno odvojena od lisne peteljke. Tamno je zelene boje i kožne je konzistencije. Listovi se ovalni i sužavaju do kraja. Mirisni cvjetovi naranče stoje zajedno u grozdastim cvatovima. Bijele su boje. U Europi naranča cvate od veljače do lipnja. U Kina, razdoblje cvatnje je od travnja do svibnja. Bez unakrsnog oprašivanja stablo naranče razvija plod. Zreli plodovi su narančaste boje. Odmah ispod naranče koža sjedi bijela koža. Plod je podijeljen na pojedinačne sedimente odvojene tankom bijelom kožicom. Bijelo koža kore i kože pojedinih sedimenata stopljeni su zajedno. Naranču je stoga prilično teško oguliti. Kad se oljušti, pušta se ugodan miris naranče. To je zbog uljnih žlijezda smještenih u kori. Sadrže aromatično esencijalno ulje naranče. Izvorno, naranča dolazi iz Kine. Tamo je nastao križanjem grejpa i mandarine. Grejp i mandarina iznjedrili su ne samo slatke naranče, već i gorke naranče. The gorka naranča dospio u Europu već u 11. stoljeću. Uzgajao se u Italiji uglavnom zbog esencijalnog ulja, ulja nerolija. Slatke naranče u Europu su dovedene tek u 15. stoljeću. Dugo su se tamo uzgajali isključivo u Portugalu. Danas se naranče uzgajaju po cijelom svijetu. Najveći proizvođači su Brazil, SAD, Kina i Indija. U Europi se berba odvija u mjesecima kolovozu, rujnu i listopadu. Bere se mnogo različitih sorti naranči. Naranče možemo podijeliti na gorke, plave, narančaste i krv naranče. Naranče bez kiselina predstavljaju još jednu sortu.
Važnost za zdravlje
Naranče ne samo da uvjeravaju slatko-voćnim ukus, imaju i mnogo vrijednih sastojaka. Naranče su poznate po svojoj visokoj vrijednosti Vitamin C sadržaj. Vitamin C je snažan antioksidans. Štiti tjelesne stanice od štetnog utjecaja slobodnih radikala. Vitamin C također aktivira enzim u jetra koji podupire važne izlučevine organa i detoksikacija funkcija. Vitamin C također drži krv posuđe zdrav. Štiti tjelesne arterije od kalcifikacije i stoga može spriječiti kardiovaskularne bolesti. Međutim, vitamin C nije jedini antioksidans u naranči. Naranče sadrže razne sporedni biljni spojevi koji su antioksidans i protuupalni učinci. Oni jačaju imunološki sustav kako bi tijelo moglo brže donijeti virusi i bakterija bezopasno. Sadržani vitamini iz skupine B štite živčani sustav i potrebni su za proizvodnju serotonina. Serotonin je hormon sreće. Dakle, naranče vas na neki način mogu i usrećiti. U aromaterapija, koristi se i esencijalno ulje naranče. Izvlači se iz kora i ima antibakterijsko, antivirusno, protuupalno, cirkulacijsko, dekongestivno i limfa poticajni učinci protoka. Zbog ovih višestrukih učinaka koristi se za liječenje zagušenja limfe, prehlade, celulit, mjehur infekcije ili depresivna raspoloženja.
Sastojci i hranjive vrijednosti
U 100 grama naranče nalazi se 50 miligrama vitamin C. Dakle, dnevna potreba za vitaminom C već se može pokriti s nešto manje od 150 grama naranče. Naranče sadrže i vitamin B1, vitamin B2, nikotinamid i neke minerala kao što željezo or fosfor. Zdravo voće ima prilično malo kalorija zbog svoje visoke voda sadržaj. 100 grama pulpe naranče sadrži samo 47 kalorija. Dakle, naranča ima prosječno 68 kalorija.
Netolerancije i alergije
U nekih ljudi agrumi mogu izazvati alergijske reakcije. Međutim, alergije na naranče relativno su rijetke. U većini slučajeva, an alergija na naranče dovodi do oralnog sindroma alergije. To se očituje krznenim osjećajem na jezik, oticanje usana ili stvaranje mjehura na koža i sluznice. Alergijski simptomi ne moraju se pojaviti odmah. Ponekad se reakcija pojavi tek jedan do dva dana nakon jedenja voća. Međutim, slične simptome također može pokrenuti intolerancija na fruktozu. Često netolerancije uopće nisu usmjerene protiv sastojaka agruma, već protiv konzervansi i pesticidi kojima se tretira kora plodova. Osim u organskom uzgoju, naranče se obično tretiraju tiabendazolom, ortofenilfenolom ili imazalilom.
Savjeti za kupovinu i kuhinju
Kada kupujete naranče, treba paziti da kora naranče bude bogate narančaste boje. Blijeda kora može ukazivati na to da plod još nije zreo. Zrele i svježe naranče miris aromatično voćni. Musty ili pljesniv miris znak je plijesni. Svježinu naranči također se može ispitati pritiskom. Zrela naranča osjeća se čvrsto, ali ne pretvrdo. Kora bi se trebala pritisnuti lagano. Premekana naranča obično je starija. Ako kora pri pritisku uopće ne da, naranča je vjerojatno već isušena. Pri kupnji naranče treba uzeti u obzir i veličinu ploda. Mali i srednji plodovi ukus najslađe i aromatično. Velike naranče također imaju deblju kožicu. Dakle, manje naranče imaju više mesa u proporciji. Što je voće teže, sadržaj soka je veći. Stoga bi pri kupnji trebalo dati prednost teškom voću. Da bi se naranče zadržale što duže i ne bi izgubile okus tijekom skladištenja, treba ih čuvati na hladnom mjestu. Optimalna temperatura je između 5 i 8 ° C. Podrum ili pretinac za povrće u hladnjaku dobro odgovaraju. Ako se naranče čuvaju u podrumu, treba paziti da u blizini nema krumpira. Naranče mogu poprimiti prilično pljesnivu aromu krumpira. Skladištenje također treba biti suho. Plijesni se brzo razvijaju kao rezultat vlage. Treba zaustaviti kondenzaciju u hladnjaku. U najboljem slučaju, plodovi su zamotani u kuhinjsku krpu.
Savjeti za pripremu
Aromatično i ugodno slatko meso naranče izvrsno se slaže s mnogim jelima. Naranča može pročistiti salate i dobro se kombinirati s drugim voćem, mesom, ribom ili povrćem. S voćem se također mogu dobro pripremiti umaci i umaci. Naranče se izvrsno slažu i s obilnim glavnim jelima i sa slatkim desertima. Naravno, voće se može jesti i obično. Štoviše, sok od naranče bogat vitaminima može se dobiti od sokova naranče.
