Masne kiseline
Definicija i struktura Masne kiseline su lipidi koji se sastoje od karboksi skupine i ugljikovodičnog lanca koji je obično nerazgranat i može sadržavati dvostruke veze. Na slici je prikazana palmitinska kiselina sa 16 ugljikovih atoma (C16): oni obično postoje u prirodi slobodni ili u obliku glicerida. Gliceridi se sastoje od molekule glicerola esterificiranog ... Masne kiseline
