Kim (Latinski: Carum carvi) je dvogodišnja trajnica. Narastu do visine od pola metra, biljke su klasificirane kao umbelliferae (Apiaceae).
Pojava i uzgoj kima
Kim povezano je sa kopar, peršin i komorač.
Dakle, kim povezano je sa kopar, peršin i komorač. Krug Apiaceae također uključuje višegodišnju mrkvu koja svojim pernatim lišćem i kišobranskim bijelim do crvenkastim cvjetnjacima izgleda poput kima.
Čovjek koristi kim od ranih povijesnih vremena. Drevni izvori već spominju kim kao ljekoviti i začin biljka. Izvorno porijeklom s Bliskog istoka i Sredozemlja, kim se također našao u samostanskim vrtovima srednje Europe.
Odatle je kim podivljao, posebno u niskim planinskim lancima u središtu Europe. Kuhari i liječnici cijene smeđe, zakrivljeno voće zbog njihovih aromatičnih sastojaka.
Učinak i primjena
Kim sadrži esencijalna ulja kao i neke masne tvari. Karakterističan intenzivan miris ovih tvari dodaje dodatnu notu izdašnim jelima. Farmaceutski učinak esencijalnih ulja u kumu pretežno se odvija u gastrointestinalnom traktu. Ovdje kim djeluje antispazmodično i na probavni učinak potičući lučenje žuč. Ovi “emulgatori“, Proizvedeno u jetra, potrebne su za probavu masti.
Kim je također dobro poznat lijek za nadutost i često se koristi, posebno u djece. Esencijalna ulja u kumu također inhibiraju rast bakterija i gljivice.
U količinskom smislu najviše se koriste plodovi cijelog kima. Učinci začina i zacjeljivanja dolaze na svoje kada se kim dodaje jelima. Međutim, plodovi se također mogu koristiti za pripremu čaja za akutne bolesti probavni problemi. U tom se slučaju preporučuje slomiti plodove tako da se aktivni sastojci optimalno apsorbiraju u vodenu otopinu. Gastrointestinalni čajevi komercijalno su dostupni koji sadrže kim zajedno s drugim ljekovitim biljem.
U koncentriranom obliku kim je dostupan u obliku tinkture. Alternativa ovim alkoholnim ekstrakti je čisto esencijalno ulje. Proizvođači destilacijom ekstrahiraju 100% aktivni sastojak iz kima. Koncentrat otkriva svoju učinkovitost čak i kad se uzmu samo 1 do 2 kapi. Primijenjeno izvana, ulje kima stimulira krv Cirkulacija.
Osim tekućih lijekova, ljekarne nude kim u prahu, koji je uglavnom sadržan u drugim biljnim mješavinama. Lakše je prešati pelete takvog praha u obliku tableta doza. Brzo djelujuće supozitorije od kima dostupne su posebno za djecu. Osim toga, kim je također sastavni dio nekih Voda za ispiranje usta, koji se koriste za dezinfekciju. Nadalje, kim se prerađuje u homeopatske pripravke.
Važnost za zdravlje
Kim se koristi u kuhinji, posebno u kupus posuđe. Ovo nije samo ukus razloga, ali „karminativ”Učinak sprečava nadutost. Za to je odgovoran antibiotik učinak, koji je dokazan za kim. Inhibicija mikroba zaustavlja pretjerane procese fermentacije u crijevima. Istim učinkom, drevna antibiotik sprečava crijevne infekcije.
Za kum je također rečeno da je posebno koristan protiv kolonizacije strašnog "Heliobacter pylori". Bakterija uzrokuje čireve želudac i dvanaesnika.
U narodnoj medicini kaže se da kim ima nekoliko drugih zdravlje učinci, iako oni nisu znanstveno dokazani. Dakle, za kim se kaže da potiče proizvodnju majčino mlijeko i pomoć protiv nelagode tijekom menstruacija. Vrlo je vjerojatno da kim ljekovito djeluje na prehlade poput kašlja, jer se i druga esencijalna ulja koriste za respiratorne infekcije. Aromatična ulja također pomažu u glavobolje i može olakšati zubobolja.
