Gorušica: učinci i primjena
Kakav učinak ima senf? U biti, sjemenke gorušice sadrže sastojke kao što su masno ulje, sluz – a prije svega takozvane glikozide gorušičinog ulja. Ako se stanice sjemena gorušice unište (npr. mljevenjem), glikozidi ulja gorušice dolaze u kontakt s određenim enzimima i oni ih razgrađuju na... Gorušica: učinci i primjena