Prognoza
Individualna prognoza nakon konzumacije plijesni ovisi o raznim čimbenicima. Prognoza u svakom pojedinom slučaju određuje vrsta gljivica, kao i količina i trajanje unosa. Male količine plijesni obično ne predstavljaju razlog za zabrinutost.
Međutim, ako se primijete simptomi ili se pojedu veće količine plijesni, rani posjet liječniku presudan je za individualnu prognozu. Ako je došlo do trovanja, što može dovesti do komplikacija poput oštećenja organa, prognoza može biti vrlo nepovoljna. To se posebno odnosi na tumore i jetra or bubreg šteta.
profilaksa
Općenito, većinu hrane treba baciti u slučaju zaraze plijesni kako bi se izbjeglo zdravlje opasnosti. Veliko izrezivanje plijesni uz stvarno uklanjanje svih tragova plijesni i toksina moguće je samo u pojedinačnim slučajevima. Od temperature od -18 ° C nadalje, širenje plijesni obično se može zaustaviti.
Tako je hrana u zamrzivaču obično pošteđena razvoja plijesni i u njoj se može duže uživati. Kako bi se usporio razvoj plijesni, hranu treba čuvati čistu i suhu.
