Sve ljudske sluznice su kolonizirane bakterija zvani mikroorganizmi. Tijelo treba ove mikroorganizme jer oni obavljaju važne funkcije u našem tijelu.
Već početkom prošlog stoljeća, dobitnik Nobelove nagrade E. Metchnikow otkrio je da velik broj laktobacili u crijevima pozitivno djeluje na zdravlje i promiče dug život. Istodobno, H. Tissier otkrio je da se dijareje kod dojenčadi može uspješno liječiti bifidobakterijama. Ovo je bio početak istraživanja čovjeka crijevna flora.
Ljudski koža a sluznice su brojne kolonizirane bakterija, od kojih se većina nalazi u crijevima. The crijevna flora sastoji se od preko 400 različitih vrsta.
Tanko i debelo crijevo imaju površinu od približno 400 četvornih metara - ovdje 100 trilijuna jednoćelijskih organizama (mikroba) živi zajedno s višećelijskim čovjekom.
Biološka raznolikost ovih mikroba velika je i zadaci su im raznoliki
- Spriječiti prekomjerni rast bakterija - mikrobna barijera - zaštita od naseljavanja i razmnožavanja patogena; inhibicija rasta proizvodnjom i oslobađanjem mikrostatičkih i mikrocidnih tvari poput kratkog lanca masnih kiselina, vodik sulfid i vodik peroksid.
- Imunomodulacija i stimulacija - stalni trening prirodne imunološke obrane, odnosno poticanje stvaranja antitijela i stvaranja makrofaga, oni se nazivaju i fagocitima.
- Proizvodnja vitamina - proizvodnja važnih vitamini - vitamin K coli bakterija, vitamini B3, B5 i folna kiselina vrstama klostridija i Vitamin B12 neke vrste laktobacili. Međutim, količine proizvedene u procesu samo su od manjeg značaja i daleko doprinose pokrivanju dnevne potrebe ovih vitalnih tvari *.
- Hranjiva i opskrba vitalnim tvarima debelog crijeva sluznica.
- Promicanje metabolizma crijevne stijenke tvarima koje stvaraju bakterije.
- Promicanje pokretljivosti crijeva
* Vitalne tvari uključuju vitamini, minerala, elementi u tragovima, vitalno aminokiseline, vitalno masnih kiselina, itd. Istovremeno, naša crijeva osiguravaju stanište i hranu za mikroorganizme.
Ovo davanje i uzimanje između ljudi i mikroorganizama naziva se simbioza (zajednički život).
Simbiozu uvijek karakterizira činjenica da i ljudi i bakterije imaju koristi od zajedničkog života.
