Izraz "otkazivanje večere", poznat i kao večer post, odnosi se na a dijeta u kojem se, ovisno o ritmu dana, od određenog vremena nadalje, apstinira uzimanje hrane. Prema preporuci pristaša Otkazivanja večere treba ležati između zadnjeg obroka u danu i doručka sljedećeg jutra najmanje 14 sati. Dakle, u velikoj većini slučajeva unos hrane treba zaustaviti najkasnije od 5 sati. Otkazivanje večere zapravo je pooštrena verzija starog pravila: "Jedite kao car ujutro, kao kralj u podne i kao prosjak navečer." Kineska poslovica stara više od 3,000 godina također kaže: „Prepustite večeru svojim neprijateljima. “Pristalice otkazivanja večere vjeruju u to dijeta je prikladna metoda za smanjenje težine. Također vjeruju da otkazivanje večere može usporiti proces starenja.
Princip rada
Nekoliko studija koje postoje na temu smanjenja tjelesne težine otkazivanjem večere u cjelini su proturječne. Jedna studija na miševima sugerira da unos hrane tijekom noći više pridonosi tome gojaznost nego isti unos hrane tijekom dana. Suprotno tome, nije opažen utjecaj večernjeg unosa hrane na razvoj tjelesne težine u epidemiološkom praćenju studije NHANES-I u kojoj je sudjelovalo preko 7,000 žena i muškaraca i razdoblju praćenja od deset godina. Berg i sur. (2009) ispitivali su vezu između načina obroka i pretežak u 3,610 sudionika u dobi od 25 do 74 godine. Pronašli su to gojaznost bio je značajno povezan s prebacivanjem obroka na kasnije sate dana. The protiv starenja Učinak otkazivanja večere pripisuje se prvenstveno stimulaciji noćnog oslobađanja hormoni somatropin (somatotropni hormon, STH; ljudski hormon rasta, HGH) i melatonin, Ovo dvoje hormoni vjeruju zagovornici da imaju sposobnost usporavanja biološkog procesa starenja. Somatropin i melatonin posebno se intenzivno proizvode u tijelu u mladosti. Hormon rasta somatropin Smatra se da potiče regeneraciju tjelesnih stanica, potiče rast mišića, usporava skladištenje masti i jača imunološki sustav. Melatonin regulira ciklus spavanja i budnosti, a smatra se odgovornim za noćno smanjenje tjelesne temperature i usporavanje diobe stanica. Usporavanjem tjelesnih funkcija tijekom spavanja vjeruje se da smanjuje proces starenja. Također povećava antioksidans potencijal stanica, čuva homeostazu mitohondrija, smanjuje oslobađanje slobodnih radikala i štiti sintezu mitohondrija ATP. U većini studija, melatonin je također inhibirao (inhibirao) razvoj i / ili rast različitih eksperimentalnih tumora životinja i nekih ljudskih staničnih linija in vitro. Učinak melatonina na apoptozu (programirana stanična smrt) je od posebnog interesa jer se čini da potiče apoptozu u mnogim stanicama tumora. Suprotno tome, čini se da sprječava apoptozu normalnih stanica. U studijama na životinjama s miševima i štakorima pokazana je izravna korelacija između smanjene proizvodnje melatonina i ubrzanog starenja. Međutim, ta povezanost još nije dovoljno dokazana u studijama na ljudima. Još jedna pretpostavka o otkazivanju večere je ona post navečer je tijelo oslobođeno probavnog rada tijekom noći. Kaže se da to omogućuje dublji i zdraviji san. Uz to, postoji pretpostavka da probava tijekom noći posebno stvara slobodne radikale. Oni se smatraju odgovornima za starenje stanica. Stoga, ako se večer ne hrani hranom, noću nije potrebno probavljati, pa je prema Otkazivanju večere moguća bolja regeneracija tijekom faze spavanja.
Izvršenje
Koncept otkazivanja večere ne uključuje strogo dijeta plana, ali samo opća pravila prehrane. Preporučuje se prehrana bogata vitalnim tvarima i ne pretjerano masna. Tijekom razdoblja bez hrane, unos bezalkoholnih pića poput voda ili je dopušten nezaslađeni čaj.
Procjena prehrane
Prednosti
Otkazivanje večere jednostavno je za upotrebu. Uz to, mnogi imaju pozitivan nuspojava smanjenja ukupne količine potrošene hrane ili energije. To se posebno može pripisati odricanju od večernjih zalogaja, poput čipsa, slatkiša ili alkohol.
Nedostaci
Suzdržavanje od večernjih obroka nosi rizik od želje za hranom. Uz to, koncept neke iskušava da pretjeraju u hrani neposredno prije večernjeg posta. Uz to, s Otkazivanjem večere, promjena zdravije prehrane samo je od sekundarne važnosti. Ponekad teška izvedivost u svakodnevnom životu još je jedan nedostatak otkazivanja večere. Pogotovo za radne ljude večera je često jedini obrok koji se dijeli s obitelji ili prijateljima, što je značajno u smislu socijalnih problema.
Kontraindikacije
Metaboličke bolesti kao što su dijabetes sa mellitusom treba postupati oprezno kada vježbate otkazivanje večere.
Zaključak
Studije o učinku otkazivanja večere na tjelesnu težinu, kojih je do danas samo nekoliko, nisu cjelovite. Stoga još uvijek nije sa sigurnošću dokazano da vrijeme uzimanja hrane utječe na tjelesnu težinu. Prema tome, prema Njemačkom nutricionističkom društvu (DGE), još uvijek je istina da je količina unesene ili konzumirane energije tijekom cijelog dana presudna za tjelesnu težinu. Moraju se pričekati daljnja istraživanja kako bi se donio konačan sud o prednostima otkazivanje večere.
