Proizvodi
Macadamia orašasto voće i ulje oraha makadamije dostupno je u trgovinama i specijaliziranim prodavaonicama. Za razliku od ostalih orašasto voće, makadamija su skupe. Macadamia je također poznata i kao „kraljica orašasto voće".
Matična biljka
Matične biljke su i srebro stabla (Proteaceae), koji su porijeklom iz istočne Australije u Novom Južnom Walesu i Queenslandu. Oni rasti do visine od oko 15 metara. Drveće se uzgaja u raznim regijama svijeta, posebno na Havajima. Biljke su ime dobile u 19. stoljeću u čast Johna Macadama, škotsko-australskog kemičara i političara. Međutim, orašasti plodovi ranije su koristili Aboridžini.
Ljekoviti lijek
Koriste se sušena zrna (kotiledoni) oraščića makadamije, oslobođena tvrde ljuske. U kolokvijalnom su nazivu i "makadamije". Od njih se također proizvodi ulje makadamije (macadamiae oleum).
Sastojci
Sastojci orašastih plodova uključuju:
- Sadrži masnoće (> 72%) i mononezasićene masnih kiselina (MUFA: palmitoleinska kiselina, oleinska kiselina).
- Proteini
- Ugljikohidrati
- Vlakna (dijetalna vlakna)
- Vitamini, minerali
- Antioksidansi
- Fitosteroli
- Vodotporne igračke
Učinci
Makadamija orašasti plodovi smanjuju lipide, holesterol-smanjujuća i antioksidativna svojstva. Smatraju se zdravima i mogu pomoći u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.
Indikacije za upotrebu
- Kao hrana i za proizvodnju prerađene hrane. Macadamia orašasti plodovi, između ostalog, mogu se jesti sirovi, prženi, soljeni ili obloženi.
- Za proizvode za osobnu njegu (ulje makadamije).
Doziranje
Preporučuje se 20 do 30 g orašastih plodova dnevno.
Štetni učinci
Moguć štetni učinci uključuju alergijske reakcije kod osjetljivih osoba. Macadamia orašasti plodovi imaju visoku kalorijsku vrijednost, a time i mnogo kalorija (> 700 kcal / 100 g). Oprez: Psi ne podnose makadamiju. Oni reagiraju slabošću, povraćanje, bol u trbuhu, poremećaji hoda, drhtanje i hipertermija (odabir), između ostalih simptoma.
