Liječenje | Netolerancija na gluten

liječenje

Liječenje netolerancija na gluten sastoji se prvenstveno od potpune promjene dijeta. Hranu koja sadrži gluten mora se strogo izbjegavati. Budući da je gluten prisutan u većini vrsta žitarica, takav a dijeta često nije lako provesti na početku.

Bez glutena dijeta dovodi do sporog oporavka sluznice tankog crijeva a simptomi su obično potpuno smanjeni. Žitarice koje se moraju strogo izbjegavati su raž, ječam i pšenica, kao i pir i zob. Budući da se gluten također često koristi kao emulgator ili za želiranje, mora se osigurati da gotovi proizvodi ne sadrže gluten.

Žitarice kao što su proso, riža, kukuruz i heljda dopušteni su kao dio prehrane bez glutena. Kesten i sojino brašno također se mogu koristiti kao alternative. Krumpir i mliječni proizvodi, kao i meso, riba i jaja također nisu problem.

Je li intolerancija na gluten izlječiva?

Netolerancija na gluten nije izlječiv u uobičajenom smislu, jer se simptomi ponavljaju kada se konzumira hrana koja sadrži gluten. Međutim, bolest se može opisati kao izlječiva do te mjere da, uz strogo bezglutensku prehranu, sluznica tankog crijeva obično se potpuno oporavi i simptomi ne ostanu.

Koje su posljedice intolerancije na gluten?

U djece, netolerancija na gluten može dovesti do trajnog oštećenja zuba i zastoja u rastu. To također može dovesti do nedostatka hranjivih sastojaka i vitamina. To može dovesti do smanjene apsorpcije željeza.

To može dovesti do anemija. Zbog nedostatka kalcijum i Vitamin D, u kontekstu poremećaja resorpcije, razvoja osteoporoza, tj. povećana krhkost kostiju, može se promovirati. Povećan je i rizik od razvoja drugih autoimunih bolesti.

Tu spadaju, na primjer, bolesti štitnjače. Vjerojatnije je da će se razviti bolesnici s celijakijom depresija. U slučaju netolerancije na gluten, koja se desetljećima ne liječi, rizik od Raka također se povećava. Međutim, većinu ovih posljedica može se spriječiti bezglutenskom prehranom.