Oni rasti na grmlju, grmlju i drveću. Mali su i okrugli poput borovnica ili krivudavo i izduženo poput banane. Nijedna skupina hrane ne nudi toliko šarene raznolikosti i zdravog uživanja kao voće.
O definiciji voća
Svim plodovima zajedničko je da su plodovi ili sjemenke višegodišnjih biljaka i da imaju ugodan okus ukus, obično slatkasto ili donekle kiselo.
Izraz "voće" potječe od srednjovisokonjemačke riječi "obez", što znači "Zukost, Beikost". U to vrijeme bio je običaj jesti voće u obliku kompota kao dopuniti glavnim jelima.
Danas prevladava svježe voće: svaki njemački građanin svakodnevno pojede oko 100 g svježeg voća i oko 50 g voća u prerađenom obliku. Promjena preferencija vjerojatno je posljedica činjenice da kvaliteta i ukus sada su poboljšani uzgojem.
Iako su se tijekom stoljeća nove sorte voća razvile od izvornog divljeg voća slučajnim oprašivanjem, uzgoj voća sustavno se provodi od 20. stoljeća. Da bi se to učinilo, bilo je potrebno istražiti genetske i fiziološke značajke voćnih sorti.
Nove sorte
Na temelju stečenog znanja sada je moguće selektivno uzgajati nove voćne sorte sa specifičnim karakteristikama. Tako se u svijetu danas razvilo više od 40,000 XNUMX različitih voćnih sorti od nekoliko stotina voćnih vrsta.
Samo jabuke obuhvaćaju oko 20,000 XNUMX sorti. Inače, jabuke su najpopularnije voće u Njemačkoj, a slijede ih banane, naranče, klementine, stolno grožđe, breskve i jagode.
Mjeseci od srpnja do listopada glavna su berba u Njemačkoj. Tada je raznolikost svježeg voća najveća i ukus je u svom najboljem izdanju. Vrijedno je zgrabiti!
