Kao što je već u glavnoj temi Glutamin opisao, riječ je o Glutaminsäure aminokiselini, koju tijelo može sintetizirati. Intenzivnim treningom nastaju kataboličke situacije koje uzrokuju oslobađanje staničnog otrova amonijaka. Glutaminska kiselina apsorbira oslobođeni amonijak.
Ova apsorpcija proizvodi glutamina, koji djeluje protiv neuromuskularnih oštećenja koja mogu nastati amonijakom. Glutamin napokon stiže do jetra putem krvotoka, gdje se rekonstituira u glutaminsku kiselinu. U slučajevima intenzivnog treninga (= katabolička situacija) ili smanjenog unosa hrane, mišićne stanice gube glutamina.
Tijelu je potrebna energija, koju pokušava dobiti razbijanjem proteini u aminokiseline. Tijekom ovog procesa proizvodnje energije, druge aminokiseline (npr. Arginin, histidin, ali i razgranati lanac (BCCA), poput leucin i izoleucin) pretvaraju se u glutaminsku kiselinu. Nakon apsorpcije glutaminske kiseline u crijevima konačno pronalazi pretvorbu u alanin, koji dolazi do jetra putem krvotoka i ondje opskrbljuje potrebnom energijom.
Konverzija ostalih aminokiselina rezultira deficitom aminokiselina u tijelu i kao posljedica smanjenom biosintezom s negativnim dušikom uravnotežiti i pojačani razgradnju mišića. U ovom trenutku, glutamin dobavljen izvana mogao bi prouzročiti smanjenu potrošnju drugih aminokiselina, a time i spriječiti nuspojave opisane u posljednjem stavku (smanjena biosinteza s negativnim dušikom uravnotežiti i pojačani razgradnju mišića).
