EHEC (kratica enterohemoragične Escherichia coli) je bakterija koja uzrokuje crijevne infekcije opasne po život. Infekcija s EHEC patogen, koji se često pogrešno naziva virusom (EHEC virus), obično je popraćen krvavim proljev (enterohemoragični kolitis). Žene, mala djeca i starije osobe posebno su vjerojatni da se zaraze virusom EHEC bakterija.
Simptomi EHEC infekcije
EHEC patogen je vrlo zarazan i stoga ga SZO smatra jednim od najopasnijih klice. Ali kako se razvija EHEC infekcija? Dovoljno je samo nekoliko mikroba da napadaju organizam i nanose trajnu štetu. Stvara se toksin koji uništava crijevne i živčane stanice i oštećuje krv posuđe. Simptomi EHEC infekcije uključuju:
- Vodeni, krvavi proljev
- Mučnina
- Bol u trbuhu
- Povraćanje
Ako se ovi EHEC simptomi ne liječe, dolazi u daljnjem tijeku infekcije do anemija or bubreg neuspjeh, koji može biti koban. Prema Institutu Robert Koch, u Njemačkoj se godišnje registrira između 900 i 1200 bolesti, ali one su obično blage.
EHEC: razdoblje inkubacije i terapija.
Prosječno razdoblje inkubacije EHEC infekcije je između dva i deset dana; u prosjeku se prvi EHEC simptomi obično pojave nakon tri do četiri dana. U EHEC dijagnostici pacijentova tekuća stolica pregledava se screeningom u laboratoriju. Cilj je izolirati patogena otkrivanjem toksina. Ako dijagnoza otkrije EHEC infekciju, terapija s antibiotici može slijediti. Međutim, ovo terapija je kontroverzan jer droge također može pogoršati kliničku sliku.
U svakom slučaju, to je važno u EHEC-u terapija da nadoknadi gubitak soli i tekućine uzrokovan proljev. U težim slučajevima to zahtijeva hospitalizaciju, gdje se pacijenti moraju podvrći dijaliza liječenje za krv pranje. Krv transfuzije i izmjena plazme također se povremeno koriste za EHEC infekcije. U osnovi, međutim, EHEC bakterija se ne može pravilno liječiti, pa je infekciju najbolje spriječiti higijenom i oprezom.
HUS i EHEC
Visoko agresivan bakterijski soj O104: H4 uzrokovao je da se infekcije EHEC izuzetno brzo šire. Dok se u Njemačkoj obično godišnje prijavi oko 1,000 infekcija EHEC-om, između 1. svibnja i 15. lipnja 2011. već je bilo 3,244 bolesti i 36 smrtnih slučajeva. Nerazmjeran broj oboljelih razvio je hemolitičko uremični sindrom (HUS), koji se javlja u posebno teškom tijeku EHEC infekcije.
HUS može dovesti do bubreg neuspjeh i anemija, što može biti opasno po život. Još uvijek nije jasno kako su se točno dogodile ove teške EHEC infekcije, uključujući HUS. Međutim, stručnjaci sumnjaju da se patogen prenio jedući sirove klice.
Sprječavanje EHEC bakterija
Naravno, EHEC bakterija javljaju se u crijevima domaćih životinja poput goveda, ovaca i koza, a povremeno i kod divljih životinja. Stoga EHEC bakterija se često prenosi kada se jede sirovo meso, svježe mlijeko, ili sirova hrana. Stoga treba biti strogo oprezan u pripremi hrane: daske za rezanje, noževe i ostalo posuđe uvijek temeljito isperite vrućim voda kada kuhanje s mesom, kupite UHT mlijeko umjesto svježeg mlijeka i dobro operite sirovo povrće, posebno ako je oplođeno stajskim gnojem. Kao preventivnu mjeru, svu svježu hranu treba zagrijavati na 70 stupnjeva najmanje deset minuta kako bi se ubio EHEC patogen.
U principu, uobičajena higijenska mjere primijeniti: Prije temeljito operite ruke sapunom priprema hrane, prije jela i nakon odlaska na zahod, redovito čistite kuhinju i kupaonicu i držite se što dalje u kontaktu sa životinjama kako biste izbjegli EHEC bakterija.
