histamin
Definicija Histamin spada u takozvane biogene amine i ispunjava niz različitih zadataka u ljudskom tijelu. Histamin se u hrani nalazi u više ili manje visokim koncentracijama pa ga tijelo može apsorbirati hranom. Ako se poremeti razgradnja histamina, može doći do takozvane histaminske netolerancije. Tamo su … histamin