Nakupljanje masnoće opisuje nakupljanje i umnožavanje masnih stanica u ljudskom tijelu. To je osnovna funkcija metabolizma i ima evolucijsko biološko podrijetlo, koje prvo postaje problematično zbog dijeta modernog doba.
Što je nakupljanje masti?
Nakupljanje masnoće opisuje nakupljanje i razmnožavanje masnih stanica u ljudskom tijelu. Nakupljanje masti odnosi se na pohranu masnoće unesene hranom u ljudskom tijelu. Masnoća je makronutrijent, odnosno hranjiva tvar koja se mora unijeti u razmjerno velikim količinama. Međutim, preporuča se ne unositi više masti nego proteina ili ugljikohidrati, što je znatno otežalo modernu prehranu. Apsorbiranu masno tkivo tijelo pohranjuje kao brzo dostupni opskrbljivač energijom u vremenima sa samo malim unosom hrane. To je posljedica evolucijske biologije: U ranija vremena masnoća nije bila tako slobodno dostupna kao danas, pa nije bilo problema uzrokovanih pretjeranim unosom masti. Ako je dijeta bilo malo, pohranjene masne stanice mogle bi se brzo pretvoriti u energiju razgradnjom masti ako ne i više ugljikohidrati bili dostupni u tu svrhu. Ako je nakupljanje masnoće izvan kontrole, isto se danas događa najviše sa svjesnim i planiranim sportom.
Funkcija i zadatak
Osim što štiti opskrbu energijom u razdobljima siromašnim hranjivim tvarima, nakupljanje masti također preuzima zaštitnu funkciju za unutarnji organi i određeni dijelovi tijela. To je očito jednostavno odakle se prije svega događa nakupljanje masnoće. Masnoća se vrlo brzo nakuplja unutarnji organi, na primjer na srce te u posuđe oko njega - uključujući one organe na koje bi mogle utjecati kvrge i udarci i za koje postoji određena opasnost od ozljeda. Da bi ih ublažilo, tijelo prvo nakuplja masne stanice unutarnji organi jer nakuplja masnoću. Slijede trbuh, noge, stražnjica i dojke. Promjene se također često mogu vidjeti na bradi i vrat, kao i lice, jer se masnoća više nakuplja. To su također područja tijela na kojima bi se ozljede uslijed borbe i svakodnevnog ljudskog života mogle dogoditi puno prije modernog doba. Nakupljanje masnoće također služi za popravak oštećenja posuđe unutar tijela. Male pukotine cementiraju se pomoću čepa raznih masti, ali to može dovesti na probleme (arterioskleroza) dugoročno. To je još jedan od razloga zašto se masnoće ne smiju unositi u prevelikim količinama. U zdravom smislu, nakupljanje masnoće u tijelu služi i za podmazivanje mnogih funkcija unutarnjih organa. Stoga ga se ne bi trebalo potpuno odreći dijeta, jer ga tijelo ne može samo reproducirati. Mast se koristi kao mazivo u tijelu od strane pojedinih stanica, kao i cijelih organa, ali je i dalje potrebna u razmjerno malim količinama u usporedbi s proteini or ugljikohidrati. Masne stanice također su sposobne pohraniti toksine i izvući ih izvan dohvata prije nego što nanesu štetu. Ako se ne mogu odmah izlučiti, tijelu treba "privremeno skladište" u kojem neće prouzročiti oštećenje unutarnjih organa. Razgradnjom masti stvaraju se masne stanice koje su u tu svrhu idealne - međutim, ako se masne stanice razgrade, skladištene otpadne tvari također se oslobađaju i neizbježno moraju izlučiti.
Bolesti i pritužbe
Najveći je i istovremeno najmoderniji problem nakupljanja masti u ljudi gojaznost. Postoji dosta različitih masti, koje su sve potrebne, ali zdrave su samo u pravim količinama u prehrani. Moderna prehrana često sadrži samo masnoće koje ljudi ionako unose u dovoljnim količinama i kojih sada dobivaju previše. Budući da ljudsko tijelo i njegovo funkcioniranje još uvijek pretpostavljaju da je prehrana bogata mastima samo kratkotrajno dobro razdoblje. Tako pohranjuju svaki dobavljeni gram masti i koriste ga za stvaranje masti. Što se više masti unese, to je veći rizik od debljanja - pogotovo ako se živi sjedilačkim načinom života. Patološka posljedica previše nakupljanja masti s povećanjem težine je gojaznost. Pojam se označava morbidnim pretežak. Općenito se uzima u obzir BMI od 30 ili više gojaznost.Ovo opterećuje unutarnje organe, a posebno krvožilni sustav, može dovesti na ozbiljne bolesti kao dugoročnu posljedicu, a sama pretilost teško opterećuje zglobova mišićno-koštanog sustava čak i u ranim fazama. Prekomjerno nakupljanje masti ili pretilost mogu biti uzrokovane nepravilnom prehranom, ali i uzimanjem lijekova ili urođenim pogreškama u metabolizmu. Ovo posljednje uzrokuje abnormalno nakupljanje masnoće, tako da oni koji pate moraju posvetiti još više pažnje prehrani i dovoljnoj tjelovježbi nego zdravi ljudi. Tijekom uzimanja lijekova, metabolizam se također može promijeniti na takav način da gubitak masnog tkiva naglo raste dok prehrana ostaje ista. Ili lijekovi mogu uzrokovati povećanje unosa hrane, a time i dovesti do povećanja aktivnosti gubitka masti. Međutim, u tim je slučajevima moguće pripremiti se za povećanje gubitka masnog tkiva i pokušati mu se suprotstaviti odgovarajućom prehranom i vježbanjem. Razgovor s liječnikom otvara daljnje mogućnosti. Izgradnja masti u osnovi je zdrav i normalan mehanizam tijela, ali može brzo postati patološka ako se prebrzo izgradi previše novih masnih stanica. Kratkoročna posljedica je pretilost, dugoročne posljedice mogu biti nekoliko ozbiljnih bolesti.
