Uvod
Vrijednost pH mjera je koliko je tekućina ili tvar kisela ili bazična. Vrijednost pH 7 naziva se neutralna tvar. Vrijednosti ispod 7 su kisele, a vrijednosti iznad 7 su osnovne tekućine. Od slina sastoji se od različitih komponenata, a proizvode ga različite žlijezde, pH vrijednost može varirati ovisno o sastavu.
Koja je normalna pH vrijednost u slini?
Korištenje električnih romobila ističe slina u našem usta sastoji se od preko 99% vode, a proizvode ga različiti žlijezde slinovnice koje se nalazi u grlo i područje usta. Tu spadaju parotidna žlijezda (Parotis), sublingvalna žlijezda (Glandula Sublingualis) i mandibularna žlijezda (Glandula Submandibularis). Svaka od ovih žlijezda otvara se u usta s jednim ili više izvodnih kanala.
Oni proizvode slina, što je važno za vlaženje hrane kako bismo je lakše mogli progutati. U tu svrhu u sluzi se nalaze mucini, a postoje i probavni enzimi, Kao što su alfa-amilaze. Počinje se probavljati ugljikohidrati upravo u usta.
Lizozim je baktericid u slini koji se izravno bori bakterija u ustima. Druga komponenta sline je bikarbonat. Pruža blago alkalno okruženje, pa alfa-amilaze posebno je aktivan i zub emajl je zaštićen. Obično slina ima pH vrijednost koja je relativno neutralna (varira između 6.5 - 7.2, ovisno o izlučivanju sline).
Mijenja li se pH vrijednost u slini tijekom dana?
Budući da na pH vrijednost sline utječe unos hrane, nije ni čudo što je podložna fluktuacijama tijekom dana. Na primjer, ujutro prije doručka zna biti prilično nizak, jer ljudi dugo nisu jeli preko noći. Nakon svakog obroka naglo se stvara više sline i ona postaje lužnata.
Ako se protok sline ponovno zatvori nakon završetka obroka i nova slina zamijeni staru, pH vrijednost ponovno pada. U današnje vrijeme uglavnom jedemo kiseliju hranu (npr. Voćne sokove itd.), Pa je prednost što alkalna slina može uravnotežiti pH vrijednost u ustima.
Uz to, kolebanje pH-vrijednosti ovisi o tome što obrok sadrži. Bogat ugljikohidratima dijeta (osobito šećer) vjerojatnije će dovesti do kiselog okruženja u ustima od hrane bogate proteinima. Zbog toga uzrokuje veće fluktuacije tijekom dana.
Svi članci iz ove serije:
