Interakcije nikotinamida (vitamin B3) s drugim mikronutrijentima (vitalne tvari):
Koenzim nikotinamid adenin dinukleotid (NAD) može se sintetizirati na dva načina:
- Niacin
- Esencijalna aminokiselina triptofan
Proizvodnja vitamina niacina iz triptofan ovisi o enzimi kojima je potreban vitamin B6 i riboflavin i željezo-sadrži enzim. U prosjeku se 1 mg niacina može dobiti od 60 mg triptofan, što znači da je 60 mg triptofana jednako jednom ekvivalentu niacina (NE). To znači da je adekvatno triptofan sam unos mogao bi zadovoljiti potrebe za niacinom.
Ipak, studije pelagre s juga Sjedinjenih Država tijekom ranog dvadesetog stoljeća pokazale su da prehrana oboljelih od pelagre sadrži dovoljno NE da spriječi pelagru, pod pretpostavkom gore opisane konverzije - no ipak pokazuju simptome nedostatka.
Druga studija navodi da je sadržaj triptofana u dijeta nije imao utjecaja na sadržaj niacina u eritrociti (Crvena krv stanice) u mladića čija je razina niacina bila smanjena zbog nedostatka niacina dijeta.
