Tiamin (vitamin B1): definicija, sinteza, apsorpcija, transport i distribucija
Tiamin (vitamin B1) je vitamin topljiv u vodi i spada u skupinu vitamina B. Na temelju zapažanja nizozemskog liječnika Christiaan Eijkmana krajem 19. stoljeća da su se simptomi slični beriberiju pojavili kod pilića nakon što su se hranili oljuštenom i poliranom rižom, ali ne i nakon što su im dali neoljušćenu i nepoliranu… Tiamin (vitamin B1): definicija, sinteza, apsorpcija, transport i distribucija