Brzina metabolizma snage je ukupna potrošnja energije osobe unutar 24 sata umanjena za bazalnu brzinu metabolizma, što odgovara zahtjevu za održavanjem post u miru. Brzina metabolizma snage uglavnom ovisi o aktivnosti i težini, a poput bazalnog metabolizma izražava se u kilokalorijama ili kilodžulima. Budući da je izravno mjerenje povezano s vrlo velikim naporima za većinu aktivnosti, brzina metabolizma snage određuje se približno množenjem bazalne brzine metabolizma s bezdimenzionalnim faktorom PAL (razina tjelesne aktivnosti).
Što je brzina metabolizma snage?
Brzina metabolizma snage odgovara ukupnoj potrošnji energije osobe u 24-satnom razdoblju dulje od one koja je potrebna za održavanje osnovnih fizičkih funkcija (bazalni metabolizam). Brzina metabolizma snage odgovara ukupnom trošenju energije osobe u 24-satnom razdoblju izvan održavanja osnovnih tjelesnih funkcija (bazalni metabolizam). Bazalna brzina metabolizma je dnevna potrošnja energije osobe koja se potpuno odmara, post, i na temperaturi okoline od 28 Celzijevih stupnjeva, pri kojoj tijelo ne mora trošiti nikakvu dodatnu snagu za održavanje tjelesne temperature. Poput bazalne brzine metabolizma, brzina metabolizma snage izražava se u kilodžulima ili kilokalorijama. Izravno mjerenje ukupne brzine metabolizma (bazalna brzina i brzina metabolizma snage) nailazi na tehničke poteškoće u mnogim tjelesnim aktivnostima i podrazumijeva znatne napore. Iz tog se razloga obično zadovoljava približnim izračunom ukupne brzine metabolizma pomoću PAL faktora (razina tjelesne aktivnosti), kojim se umnožava bazalna brzina metabolizma. Za fizički zahtjevne aktivnosti, poput sportova visokih performansi, koristi se PAL od 2.0 do 2.4. To znači da se za odraslog muškarca normalne težine s bazalnom brzinom metabolizma od 8,100 kilodžula dnevno, ukupna brzina metabolizma od 8,100 kJ x 2.4 = 19,440 procjenjuje za vrlo težak fizički rad. U ovom slučaju, brzina metabolizma snage je 19,440 kJ (ukupna brzina metabolizma) minus 8,100 kJ (bazalna brzina metabolizma) = 11,340 kJ. To odgovara metabolizmu snage od 2,708 kilokalorija. U dobro uvježbanih ljudi, ukupna brzina metabolizma u ekstremnim slučajevima može porasti na oko 50,000 11,900 kJ, što odgovara XNUMX XNUMX kcal.
Funkcija i zadatak
U dijetetici je glavna korist koja proizlazi iz procjene prometa energije ili ukupnog prometa mogućnost postizanja uravnotežene energije uravnotežiti kroz dijeta. U tom kontekstu, uravnotežena energija uravnotežiti znači da unos energije kroz dijeta a ukupna potrošnja uravnotežena. Ako postoji trajni višak unosa energije, to je pozitivna energija uravnotežiti, a ako je premalo unosa energije u odnosu na potrošnju, to je negativna energetska bilanca. Za približnu procjenu individualne bazalne brzine metabolizma dostupno je nekoliko formula koje uzimaju u obzir ne samo tijelo masa ali i spol, dob i visina. Međutim, mora se napomenuti da bazalna brzina metabolizma može biti podložna znatnim fluktuacijama ovisno o hormonu i metaboličkom statusu, tako da je izračunavanje ukupne brzine metabolizma pomoću PAL faktora uvijek samo gruba procjena i aproksimacija. Za pretežno sjedeće aktivnosti na stolu ili zaslonu s malo kompenzacijskog sporta, PAL je 1.2 do 1.5. Za trčanje, potreba za snagom također se može procijeniti izravno, ovisno o tjelesnoj težini i udaljenostima trčanja. Kao aproksimacija, pretpostavlja se da je potreba za energijom 4 kJ po kg tijela masa i po km udaljenosti. To znači da odrasli muškarac s tijelom masa od 80 kg opekline 4 kJ x 80 kg x 10 km = 3,200 kilodžula na a trčanje udaljenost od 10 km, što odgovara 764 kilokalorija. Strogo govoreći, približne formule za potrošnju energije primjenjuju se samo na metabolizam koji je u pojedinačnom normalnom načinu rada. Ljudi imaju izgladnjivanje ili hitni metabolizam na koji se prebace kad se u tri uzastopna dana postigne negativna energetska bilanca veća od 500 kcal. Ovo je genetski fiksni program metabolizma gladi u kojem se fiziološki procesi uvelike usporavaju, a bazalni metabolizam može smanjiti i do oko 50%. U povijesti razvoja, hitni je program vjerojatno bio relevantan kako bi mogao preživjeti vrijeme oskudne opskrbe hranom bolje i duže.
Bolesti i tegobe
Brzina metabolizma snage ne ovisi samo o apsolutnoj količini posla koje tijelo ili mišići obavljaju u jedinici vremena, već o učinkovitosti s kojom tjelesni metabolizam pojedinca koristi opskrbu energijom u obliku probavljivog ugljikohidrati, proteinii masti. U zdravih osoba sa stajom kardiovaskularni sustav i u metaboličkom programu koji je u normalnom načinu rada, razlike u brzini metabolizma snage za istu aktivnost su relativno male, pa vrijednosti PAL daju dobre aproksimacije brzine metabolizma snage. Glavni utjecaj na brzinu metabolizma u smislu povećanja učinkovitosti je prebacivanje tjelesnog metabolizma na metabolizam izgladnjivanja, što osigurava dulje preživljavanje u slučaju trajno niske opskrbe hranom. Iako je izvedba mišića donekle smanjena, energetsko iskorištavanje tjelesnih rezervi što je učinkovitije. Za istu količinu obavljenog posla smanjuje se brzina metabolizma snage - slično bazalnoj brzini metabolizma. Namjerno izazvano pogoršanje učinkovitosti bazalnog i metabolizma snage može se postići jedenjem vrlo začinjene hrane. Iznad svega, kapsaicin, koji je sadržan u čiliju, curryju, ljutim paprikama i crvena paprika, između ostalog, dovodi do ubrzanja metabolizma uz smanjenje učinkovitosti, a time i do značajnog povećanja brzine bazalnog metabolizma i snage. To također objašnjava učinak mršavljenja začinjene hrane koja nudi manje mogućnosti za stvaranje i skladištenje masnih rezervi za istu količinu energije u obliku probavljive hrane ugljikohidrati, masti i proteini. Brojne bolesti koje utječu na hormonsku ravnotežu utječu na performanse i bazalnu brzinu metabolizma u smislu prigušujućeg ili ubrzavajućeg učinka. Primjer za to je hipotireoza, neaktivnost Štitnjača, što uključuje nedovoljno oslobađanje tiroksina. Žene imaju slične hormonske rezove tijekom menopauza. Izmijenjena hormonska ravnoteža rezultira nižom bazalnom stopom i metabolizmom snage, pa žene često imaju neželjeno debljanje ako njihovi prehrambeni obrasci ostanu nepromijenjeni. Broj antidepresivi imaju slične učinke u obliku neželjenih nuspojava.
