Što se tiče kiselosti u prehrani, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti. Glavni stup je uravnotežen dijeta i, ako je potrebno, promjena prehrane ili dodataka prehrani. Alkalizirajuća hrana dolazi iz biljnog podrijetla dijeta. To uključuje voće, povrće, krumpir, kupus, zelena salata, začinsko bilje (uključujući biljnih čajeva). Hrana koja stvara kiselinu uključuje meso, ribu, kobasice, sir, svježi sir, proizvode od žitarica i slatkiše. Popis hrane poredane prema kiselosti mokraće možete pronaći ovdje.
Tablica s hranom odražava samo primarne učinke na kiselinsko-baznu uravnotežiti. Odnosno uzimaju se u obzir samo utjecaji koje hrana vrši na naš organizam zbog svog kemijskog sastava.
Razmotrimo sekundarne čimbenike
Međutim, u slučaju neke hrane, posebno stimulansi, dodaju se i drugi učinci koji se mogu razlikovati od pojedinca do pojedinca, a također ovise o količini. Na primjer, kava jedan je od alkalnih davatelja u tablici zbog svoje visoke kalij sadržaj. Međutim, pokazalo se da kava konzumacija djeluje zakiseljavajuće na mokraću. Razlog tome mogao bi biti taj kava - barem u većim količinama - uzrokuje neku vrstu stres reakcija koja može dovesti do kiselosti.
Podaci za šećer, džem i med doimaju se jednako proturječnima. Prvenstveno, ove namirnice nemaju dovesti do kiselog opterećenja. Međutim, previše slatkiša može negativno utjecati na crijevna flora, što sekundarno može opet pridonijeti opterećenju kiselinom.
Na hrani skupine koja tvori kiseline ne smije se raditi u potpunosti bez. S njima također vrijedno vitamini, minerala i proteini uzimaju se bez kojih se organizam također ne može snaći. Kao i kod mnogih stvari, i ovdje vrijedi isto: sve ovisi o uravnotežiti! Da bi se nadoknadio višak kiselosti koji proizlazi iz 200 g govedine, potrebna je potrošnja oko 250 g kelerabe, 1.6 kg svježeg graška ili 400 g cvjetače.
