Cimet potječe iz Indije i Šri Lanke, nekada Cejlona, što je i podrijetlo njegovog imena. U Dodatku, cimet također je porijeklom iz drugih zemalja Južne i Jugoistočne Azije i tamo se također uzgaja. Cimet kora se uglavnom uvozi sa Šri Lanke, Malezije, Madagaskara i Sejšela.
Cimet u biljnoj medicini
Za medicinsku upotrebu koriste se kora mlađih grančica ili izbojaka (Cinnamomi cortex) i esencijalno ulje izdvojeno iz kore (Cinnamomi aetheroleum).
Stablo cimeta i njegove karakteristike
Stablo cimeta je zimzeleno drvo gustog lišća koje naraste do 10 m visine, a u kulturi se obično drži kao grm. Veliki nasuprotni listovi stabla cimeta nepodijeljeni su, jajasto zašiljeni i imaju lukaste glavne žile. Kad se zdrobi, lišće miris kao klinčić.
Na drvetu se nalaze i neugledni cvjetovi poredani u labave metlice, koje rasti do oko 1.5 cm i jajasti, tamnoljubičasti plodovi.
Kora cimeta kao lijek
Kora se dobiva ili iz 2-3 cm dugih grana stabala starih oko 6 godina ili iz korijenskih izbojaka starijih stabala starih oko 2 godine.
Za proizvodnju lijekova, komadi kore se oslobađaju od vanjskih dijelova i suše. Tako nastaju komadi kore debljine oko 0.2-0.7 mm u obliku polucijevi, koje su izvana svijetlosmeđe, a iznutra nešto tamnije. Površina pokazuje uzdužnu prugavost.
Kakav je miris i okus cimeta?
Cimet odiše vrlo karakterističnim, ugodno aromatičnim mirisom. The ukus cimeta je blago slatkast, ali istodobno vrlo pikantan i pomalo trpak.
