U Ayurvedi se hrana smatra lijekom. Dakle, sljedbenici ovoga zdravlje doktrina vjeruje da se mnoge bolesti mogu poboljšati ili čak potpuno ukloniti jedući pravu hranu. U Ayurvedi, osjećaj za ukus služi kao osnova za optimalan sastav hrane. Prema ayurvedskoj tradiciji postoji šest okusa: slatki, kiseli, slani, gorki, trpki i začinjeni. Kompletna dijeta treba sadržavati svih ovih šest okusa prema Ayurvedskom začeće.
Prehrana u Ajurvedi
Hranu treba pripremati s “gheeom” (kuhano topljeno maslac). Ghee je bez proteina ili voda, tako da se može jako zagrijati kako bi začini također pustili svoja esencijalna ulja.
Začini igraju vrlo važnu ulogu u ayurvedskom kuhanje. Uz njihovu pomoć obroci se mogu učiniti probavljivim i lako probavljivim, a podržavaju ili djeluju suprotno učinku hrane - ovisno o izboru.
U osnovi, prema nutricionističkim učenjima Ayurvede, koristi se mnogo manje mesa i proteina, ali mnogo više začina koristi se nego u njemačkoj kuhinji.
Ulje sipa i uljne masaže
Održavati zdravlje i sprječavaju znakove trošenja, ali i u slučaju određenih bolesti provodi se takozvano izlječenje Panchakarma tijekom kojeg se uklanjaju štetni metabolički ostaci nakupljeni u tijelu. Na taj način, vlastito tijelo uravnotežiti od tri bioenergije treba obnoviti. Tijekom ovog izlječenja, koje traje najmanje deset dana, koriste se brojni tretmani raznim mastima i uljima.
Uljne masaže (Abhyanga) koriste uljni pripravak izrađen pojedinačno za svakog pacijenta, koji prvo zagriju, a zatim istovremeno umasiraju dva do četiri terapeuta. Ulje masaža djeluje vrlo opuštajuće i dovodi do općeg poboljšanja imunološki sustav. Lijevanje se također provodi ne sa voda, kao u Kneippovim učenjima, ali i s posebnim uljima. Ovdje se razlikuje odljev cijelog tijela ili glava baca.
