Uvod
Nažalost, nije moguće izliječiti alergija na hranu uz lijekove. Ipak, ove određene alergije često nestaju u odrasloj dobi. U slučaju postojećih alergija, odricanje je najbolja i najvažnija terapija.
Alergija na hranu oboljeli trebaju što je više moguće izbjegavati hranu na koju su alergični. Male količine mogu se tolerirati u slučaju laganih alergija. U slučaju alergija na različite vrste voća, moguće je da alergeni tijekom kuhanja postanu bezopasni.
Unatoč tome, uvijek se može dogoditi da pacijenti nehotice dođu u kontakt s alergenom unatoč velikom oprezu. U ovom slučaju, vrlo senzibiliziran alergija na hranu oboljelima se preporučuje nositi sa sobom hitni pribor. To obično sadrži sprej koji održava dišne puteve otvorenima u slučaju pojave Anafilaktički šok (vidi tamo).
Za sijeno groznica bolesnici s križnom reakcijom (vidi gore), a hiposenzibilizacija, u kojem je tijelo naviklo na sve veće količine peludnog alergena tijekom dužeg vremenskog razdoblja, može donijeti zacjeljivanje. Ova se metoda rijetko koristi za alergene u hrani, jer je vrlo skupa i nije uvijek uspješna. Stručnjaci se prepiru oko ove mogućnosti. Također je pokazano da se rizik od alergije na hranu u djece može smanjiti dojenjem i varirati dijeta.
Izbjegavanje
Najvažnija mjera u slučaju poznate alergije na hranu je stalno izbjegavanje alergena koji pokreće. Ako se alergen više ne isporučuje, više se ne javljaju alergijski simptomi. Kod nekih alergija na hranu, poput alergije na orašaste plodove, čak i unos male količine proizvoda od orašastih plodova može dovesti do opasnosti po život alergijska reakcija, Anafilaktički šok.
Postoji, međutim, jedna iznimka od ovog pravila u pogledu dosljednog izbjegavanja alergena u alergijama na hranu: In djetinjstvo, alergija na kravlje mlijeko javlja se relativno često, naime u oko 2-3% dojenčadi i djece dojenčadi. I ovdje se prvo moraju u potpunosti izbjegavati svi proizvodi od kravljeg mlijeka. Međutim, tijekom prvih godina života većina djece razvija toleranciju tako da je polako povećanje unosa kravljeg mlijeka ponovno moguće bez problema. To nije slučaj s alergijama u odrasloj dobi - poput alergije na orašaste plodove. U tom se slučaju mora provoditi dosljedno izbjegavanje proizvoda koji uzrokuju alergije jer inače prijete opasne po život alergijske reakcije.
