Želatin
Proizvodi Želatina je dostupna kao čista tvar u trgovinama mješovitom robom te u ljekarnama ili drogerijama. Nalazi se u mnogim prerađenim namirnicama, farmaceutskim proizvodima i slatkišima, među ostalim proizvodima. Struktura i svojstva Želatina je pročišćena mješavina proteina dobivena parcijalnom kiselinom, lužinom ili enzimskom hidrolizom kolagena. Hidroliza rezultira geliranjem i ... Želatin
