Već u davnim vremenima, aromatični mirisni ruzmarin (Rosmarinus officinalis) korišten je u mediteranskoj regiji. Bila je posvećena božici Afroditi i simbolizirala je ljubav i ljepotu. Ime od ruzmarin izvedeno je od latinskog "ros marinus" i znači "morska rosa". Preko Karla Velikog ova je biljka dospjela u Njemačku u srednjem vijeku i brzo se našla u knjigama ljekovitog bilja u samostanima. U prošlosti, ruzmarin stavljena je u dječju kolijevku ili je korištena kao grobni ukras, a kao svadbeni buket još uvijek je poznata u Gornjoj Bavarskoj.
Ružmarin u vlastitom vrtu
Cvjetovi ružmarina koji se pojavljuju od ožujka do svibnja, a koji su zavijeni na kraju izbojaka opskrbljeni zimzelenim lišćem poput igle, odvojeni su na gornji i donji usna i pokazuju tipičnu strukturu za biljnu obitelj labiates.
Ružmarin preferira topla, sunčana mjesta u vrtu i prekrasna je pčelinja paša u vrijeme cvatnje. Nažalost, samo je nekoliko vrsta ružmarina zimovodno, zbog čega ovaj polugrm obično morate držati u kontejnerima, tako da ga možete prezimiti u zatvorenom prostoru u hladnim i svijetlim uvjetima.
Djelatne tvari i ljekovita svojstva ružmarina
Obično se za ormarić s lijekovima koriste listovi ružmarina, ali cvjetovi su i ljekoviti. Sastojci su uglavnom esencijalna ulja i mirisi poput kamfor, verbanol, eugenol, limonen, cineol, borneol, terpinol i timol. Međutim, ružmarin također sadrži smole, tanini, flavonoidi, gorki spojevi, biljka kiseline i saponin.
Ružmarin djeluje antibakterijski, protuupalno, antispazmodično i protugljivično. Činjenica da je ružmarin jedna od rijetkih biljaka koja može ojačati krv pritisak je poznat malo tko. Konkretno, „starost srce”Podupire se jačanjem srca i krvožilnog sustava. Ova ljekovita biljka i dalje djeluje uravnotežujuće na živčani sustav, pa se uspješno koristi i kod nervoza srce prigovori i srčane aritmije, kao i glavobolje.
Ružmarin također može:
- Pomoć kod propuštenih menstruacija, umora i menstrualnih grčeva,
- Izliječiti gornje trbušne kolike i
- Osloboditi reumatizam i giht.
Primjena ružmarina
Listove je najbolje sakupljati neposredno prije cvatnje. Moraju se nježno osušiti kako bi se sačuvala vrijedna esencijalna ulja. Kao pripravak čaja, čajna žličica listova ružmarina prelije se s pola litre vrućeg voda i pusti se strmo 15 minuta. Za opća stanja iscrpljenosti treba popiti šalicu čaja od ružmarina ujutro i u podne. Ali budite oprezni, trudnice bi trebale izbjegavati čaj od ružmarina!
Ulje ružmarina dobiva se destilacijom vodenom parom i dostupno je u ljekarnama. Međutim, ovo ulje smije se koristiti samo izvana i razrijeđeno, jer u protivnom može izazvati iritaciju. Kupke s ružmarinom ne smiju se raditi navečer, jer ružmarin djeluje okrepljujuće i može poremetiti san.
Ružmarin kao kulinarska biljka
U kuhinji se svježi izdanci ružmarina mogu koristiti tijekom cijele godine, jer je važan začin mediteranske kuhinje, koju, međutim, treba koristiti štedljivo. Ružmarin se jako dobro slaže s mesom, sirom, krumpirom, salatom i povrćem. Pržena riba, palačinke i pizza također se mogu začiniti ružmarinom.
